Biểu đồ thực phẩm giàu chất xơ cho táo bón

Biểu đồ thực phẩm giàu chất xơ cho táo bón là gì?

Biểu đồ thực phẩm giàu chất xơ cho táo bón là hướng dẫn tham khảo nhanh về các loại thực phẩm có thể giúp khách hàng của bạn đạt được mục tiêu chất xơ hàng ngày và giảm bớt các triệu chứng táo bón. Biểu đồ tiện dụng này cũng được thiết kế để khắc phục đặc biệt táo bón mãn tính trong ngắn hạn và khơi nguồn cảm hứng cho danh sách mua sắm, lập kế hoạch bữa ăn hoặc các lựa chọn ăn nhẹ giúp tăng cường chất xơ.

Chất xơ giúp tăng cảm giác no, giảm lượng đường trong máu và cholesterol, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa bằng cách nuôi vi khuẩn đường ruột có lợi của chúng ta. Bất chấp những lợi ích rõ ràng này, có tới 95% trong chúng ta có thể cần đạt được lượng chất xơ được khuyến nghị (RDI) (Quagliani & Felt-Gunderson, 2017).

Để giúp khách hàng của bạn đạt được lượng chất xơ được đề nghị, điều cần thiết là phải điều chỉnh một kế hoạch bữa ăn giàu chất xơ theo sở thích, lối sống và sức khỏe tổng thể của họ. Một số thực phẩm giàu chất xơ bao gồm mì ống nguyên cám, hạt hướng dương, hạt chia, hạt bí ngô và các loại thực phẩm thực vật khác.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là tiêu thụ quá nhiều chất xơ có thể dẫn đến các biến chứng, chẳng hạn như các vấn đề về hệ tiêu hóa như đầy hơi, đầy hơi và tiêu chảy. Để tư vấn cho họ đúng cách, hãy đánh giá tình trạng của họ trước nếu họ bị hội chứng ruột kích thích hoặc bệnh viêm ruột.

Do đó, điều quan trọng là phải đạt được sự cân bằng và đảm bảo rằng lượng chất xơ phù hợp với nhu cầu và dung nạp cá nhân. Đó là nơi Biểu đồ Thực phẩm giàu chất xơ cho táo bón của chúng tôi có thể giúp ích. Biểu đồ này bao gồm 50 loại thực phẩm giàu chất xơ khác nhau và hướng dẫn về lượng chất xơ và calo trong một khẩu phần tiêu chuẩn.

Nó hoạt động như thế nào?

Thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây để sử dụng Biểu đồ Thực phẩm giàu chất xơ của chúng tôi để giúp khách hàng của bạn gặp khó khăn với nhu động ruột di chuyển trở lại.

Bước 1: Tải xuống biểu đồ

Bước đầu tiên là tải xuống Biểu đồ Thực phẩm giàu chất xơ có thể in được miễn phí cho chứng táo bón bằng liên kết trên trang này. Nếu thích, bạn có thể in ra PDF để hoàn thành các ghi chú bổ sung bằng tay.

Bước 2: Chỉ định danh sách cho khách hàng của bạn

Tiếp theo, chia sẻ PDF với khách hàng của bạn. Bạn có thể thực hiện việc này thông qua email, nền tảng nhắn tin an toàn hoặc bằng cách cung cấp liên kết đến mẫu trong nền tảng Carepatron.

Bước 3: Thêm bất kỳ loại thực phẩm giàu chất xơ bổ sung

Tài nguyên có thể in danh sách thực phẩm giàu chất xơ này bao gồm một loạt các loại thực phẩm giàu chất xơ. Nhưng nếu có những loại thực phẩm cụ thể mà khách hàng của bạn thích hoặc phù hợp với sở thích ăn kiêng của họ, hãy cân nhắc thêm chúng vào danh sách. Hướng dẫn họ tăng lượng chất xơ dần dần và đánh giá xem có cần kết hợp chất bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống của họ hay không.

Bước 4: Thêm bất kỳ ghi chú bổ sung nào

Nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kết hợp nhiều thực phẩm giàu chất xơ hơn như trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt vào kế hoạch ăn nhiều chất xơ của bệnh nhân để cải thiện sức khỏe tiêu hóa là rất quan trọng. Nếu cần thiết, hãy cân nhắc khuyến nghị bổ sung chất xơ để giúp họ đáp ứng lượng khuyến nghị hàng ngày và hỗ trợ tiêu hóa tối ưu.

Ai có thể sử dụng danh sách này?

Chất xơ, bao gồm chất xơ không hòa tan và hòa tan, có thể có nhiều lợi ích sức khỏe tiêu hóa khác nhau. Đối với những khách hàng đang phải vật lộn với chứng táo bón, một kế hoạch ăn kiêng chất xơ có thể là thứ họ cần để mọi thứ diễn ra thường xuyên hơn. Các chuyên gia y tế có thể được hưởng lợi từ việc kết hợp danh sách biểu đồ thực phẩm giàu chất xơ này vào thực hành của họ bao gồm:

• Chuyên gia dinh dưỡng
• Chuyên gia dinh dưỡng
• Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc ban đầu
• Huấn luyện viên thể hình
• Huấn luyện viên cá nhân
• Bác sĩ đa khoa

Nó có thể là một tài liệu tham khảo trực quan cho khách hàng của bạn để củng cố các lựa chọn thực phẩm tích cực để giúp giảm bớt các triệu chứng tiêu hóa của họ. Tuy nhiên, điều cần thiết cần nhớ là trong một số trường hợp, chất xơ dư thừa vượt quá lượng khuyến cáo có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng như táo bón.

Nghiên cứu và bằng chứng

Chất xơ là yếu tố then chốt trong điều trị táo bón bằng cách hấp thụ nước trong đường tiêu hóa, dẫn đến phân mềm hơn dễ đi qua hơn. Chất xơ không hòa tan cũng bổ sung số lượng lớn cho phân, hỗ trợ đi tiêu thường xuyên. Do đó, điều cần thiết là khuyến khích uống đủ nước cùng với việc tăng tiêu thụ chất xơ. Cần thận trọng hơn khi khuyến nghị ăn chất xơ trên RDI do Viện Y khoa quy định. Lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày là 25 gram cho phụ nữ từ 19-50 tuổi, 38 gram đối với nam giới từ 19-50 tuổi, 21 gram cho phụ nữ từ 51 tuổi trở lên và 30 gram đối với nam giới từ 51 tuổi trở lên. (Akbar & Shreenath, 2023).

Denis Parsons Burkitt đã tiến hành một số nghiên cứu sớm nhất về lợi ích của chất xơ trong những năm 1960 và 70 sau khi trở lại làm bác sĩ phẫu thuật ở châu Phi. Các thí nghiệm của Burkitt đã nghiên cứu thời gian vận chuyển đại tràng giữa các quần thể có lượng chất xơ cao, chẳng hạn như những người mà ông gặp trong thời gian ở Châu Phi và những quần thể có chế độ ăn uống thấp, chẳng hạn như ở quê nhà Anh. Phối hợp với các nhà nghiên cứu khác trong suốt cuối thế kỷ 20. Mặc dù Burkitt đang điều tra tác động của chất xơ mà chúng ta ngày nay quen thuộc, phải đến năm 1972, một bác sĩ lấy cảm hứng từ công trình của Burkitt, Hugh Trowell, mới đặt ra thuật ngữ “chất xơ ăn kiêng” (Cummings & Engineer, 2018).

Định nghĩa chính xác của thuật ngữ này sẽ vẫn còn trong một số tranh chấp trong những năm qua, với các định nghĩa khác nhau trong một số trường hợp nhất định. Mặc dù khó khăn trong việc xác định định nghĩa chính xác về chất xơ, những lợi ích sức khỏe của chất xơ được thừa nhận rộng rãi và xác nhận bởi các tổ chức có uy tín như Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ.

Trong khi cơ thể chúng ta không thể tiêu hóa trực tiếp chất xơ, các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa của chúng ta có thể được hưởng lợi từ chất xơ chúng ta ăn vào. Bằng cách thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn bảo vệ thông qua chất xơ prebiotic, cải thiện tiêu hóa, giảm sự phụ thuộc vào insulin và thậm chí hỗ trợ giảm cân đã được quan sát thấy ở cả động vật và người (Parnell & Reimer, 2012; Megur và cộng sự, 2022).

Tài liệu tham khảo

Akbar, A., & Shreenath, AP (2023, ngày 1 tháng 5). Chế độ ăn nhiều chất xơ. PubMed; Nhà xuất bản StatPearls. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK559033/

Cummings, J.H., & Engineer, A. (2018). Denis Burkitt và nguồn gốc của giả thuyết chất xơ. Đánh giá nghiên cứu dinh dưỡng, 31(1), 1—15. doi: 10.1017/S0954422417000117

Megur, A., Daliri, E.B.-M., Baltriukienė, D., & Burokas, A. (2022). Prebiotic như một công cụ để phòng ngừa và điều trị béo phì và tiểu đường: Phân loại và khả năng điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột. Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tế, 23(11), 6097. https://doi.org/10.3390/ijms23116097

Parnell, J.A., & Reimer, RA (2012). Điều chế chất xơ prebiotic của hệ vi sinh vật đường ruột cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc bệnh béo phì và hội chứng chuyển hóa. Vi khuẩn đường ruột, 3(1), 29—34. https://doi.org/10.4161/gmic.19246

Quagliani, D., & Felt-Gunderson, P. (2017). Thu hẹp khoảng cách về lượng chất xơ của Mỹ: Các chiến lược truyền thông từ hội nghị thượng đỉnh thực phẩm và chất xơ. Tạp chí Y học Lối sống Hoa Kỳ, 11(1), 80—85. https://doi.org/10.1177/1559827615588079