Kế hoạch ăn kiêng cho bệnh béo phì

BÉO PHÌ LÀ GÌ?

BÉO PHÌ là một tình trạng y tế đặc trưng bởi lượng mỡ cơ thể quá mức gây nguy hiểm cho sức khỏe. Một người bị coi là béo phì trong khi chỉ số khối cơ thể (BMI) của họ - một phép tính dựa trên cân nặng và chiều cao của họ - vượt quá 30. Đó không chỉ là mối quan hệ quan tâm về ngoại hình mà là một vấn đề sức khỏe đáng kể vì làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2, bệnh tim, huyết áp cao, một số bệnh ung thư và hơn thế nữa.

Nó được công nhận là một nguy cơ sức khỏe trong thế kỷ 20, với Tổ chức Y tế Thế giới (2024) đã phân loại nó là một dịch bệnh toàn cầu. Sự thay đổi này phản ánh sự hiểu biết sâu sắc hơn về tác động sức khỏe của việc tăng cân quá mức và tác động phức tạp của các yếu tố góp phần gây ra béo phì.

Điều gì gây ra nó?

Nguyên nhân của béo phì có nhiều mặt, bao gồm khuynh hướng truyền, lựa chọn lối sống, yếu tố môi trường và điều kiện tâm lý. Chế độ ăn uống và lối sống hiện đại, đặc trưng bởi chế độ ăn nhiều calo và không hoạt động của chất, góp phần đáng kể vào sự gia tăng tỷ lệ béo phì. Nhận ra béo phì là một tình trạng sức khỏe đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện để quản lý và phòng ngừa ngừa thai, tập trung vào việc thay đổi chế độ ăn uống, tăng hoạt động của chất và đôi khi có thể can thiệp vào y tế.

Triệu chứng của nó là gì?

Triệu chứng chính của chất béo phì là có một lượng mỡ cơ thể cao, đặc biệt là quanh nó. Một số triệu chứng phổ biến khác và dấu hiệu béo phì bao gồm:

• Mỡ cơ thể dư thừa, đặc biệt là quanh
• Đau lưng
• Mệt mỏi và mệt mỏi
• Đổ mồ hôi nhiều
• Khó thực hiện các nhiệm vụ thể chất
• Ngáy và các vấn đề về hô hấp
• Đau khớp và lưng
• Sự tự tin và lòng tự trọng thấp
• Cảm thấy bị cô lập

BÉO PHÌ cũng có thể dẫn đến các vấn đề tâm lý như cảm giác trầm cảm có thể ảnh hưởng đến các mối quan hệ và chất lượng cuộc sống. Cân nặng dư thừa gây thêm căng thẳng cho cơ thể, dẫn đến các vấn đề như khó thở, mất ngủ và giảm khả năng sinh sản. Điều đó nói lên rằng chế độ ăn kiêng giảm cân rất quan trọng để chống béo phì.

Kế hoạch ăn kiêng là gì?

Kế hoạch ăn kiêng là một cách tiếp cận có cấu trúc để ăn uống nhằm đáp ứng các mục tiêu sức khỏe của thể loại, chẳng hạn như giảm cân, quản lý cân nặng hoặc cải thiện dinh dưỡng tổng thể. Nó liên quan đến việc xác định các loại và lượng thực phẩm lành mạnh thích hợp để tiêu thụ thường xuyên để cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết trong khi kiểm soát lượng calo. Một số kế hoạch ăn kiêng phổ biến nhất cho bệnh béo phì là chế độ ăn uống Địa Trung Hải bao gồm ít calo hơn nhưng nhiều chất béo lành mạnh hơn.

Lập kế hoạch chế độ ăn uống là rất quan trọng để giải quyết và ngăn ngừa một số tình trạng của y tế, bao gồm béo phì, tiểu đường, mất xương và tăng huyết áp. Quản lý cân nặng cùng với một kế hoạch bữa ăn lành mạnh làm giảm các yếu tố nguy cơ trao đổi chất, dẫn đến một chương trình giảm cân bền vững có thể kéo dài lâu dài.

Một kế hoạch ăn uống được thiết kế tốt nên cân bằng, cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng (carbohydrate, protein và chất béo trong chế độ ăn uống) và vi cung cấp chất dinh dưỡng (vitamin và khoáng chất) để hỗ trợ sức khỏe tối ưu. Phạm vi phân phối chất dinh dưỡng đa lượng chấp nhận được (AMDR) khuyến nghị rằng lượng calo hàng ngày nên bao gồm 45-65% carbohydrate, 20-35% lipid và 10-35% protein (Lee and cộng sự, 2015). Ngoài ra, theo Tiểu ban của Viện Y học (Hoa Kỳ) về Giải thích và Sử dụng Tiêu thụ Tham chiếu Chế độ ăn uống (2012), Tiêu thụ tham chiếu chế độ ăn uống (DRIs) cung cấp hướng dẫn về lượng chất dinh dưỡng dựa trên độ tuổi, giới tính và giai đoạn sống để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ.

Làm thế nào để sử dụng cái này Kế hoạch ăn kiêng cho bệnh béo phì

Kế hoạch này được thiết kế để hỗ trợ các chuyên gia y tế hướng dẫn bệnh nhân của họ hướng tới việc giảm cân bền vững và cải thiện sức khỏe thông qua điều chỉnh dinh dưỡng. Dưới đây là cách sử dụng hiệu quả kế hoạch ăn kiêng:

Bước 1: Tải mẫu

Nhấp vào “Sử dụng Mẫu” để sử dụng mẫu Kế hoạch ăn kiêng cho bệnh béo phì thông qua ứng dụng Carepatron. Bạn cũng có thể nhận được phiên bản PDF bằng cách chọn nút “Tải xuống”.

Bước 2: Hoàn thành các trường

Điền vào các trường bắt buộc bao gồm thông tin về bệnh nhân, cân nặng hiện tại và mục tiêu sức khỏe. Điều này sẽ giúp điều chỉnh kế hoạch ăn kiêng để đáp ứng nhu cầu cụ thể của từng cá nhân.

Bước 3: Lập kế hoạch bữa ăn hàng tuần

Sử dụng mẫu để điều chỉnh kế hoạch bữa ăn hàng tuần dựa trên nhu cầu của bệnh nhân. Đảm bảo bao gồm nhiều loại trái cây, rau, protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt để đảm bảo chế độ ăn uống cân bằng. Khuyến khích nhân viên theo dõi bữa ăn của họ và tuân thủ kế hoạch để có kết quả tốt nhất.

Bước 4: Viết ghi chú khi cần

Sử dụng phần “Ghi chú bổ sung” để thêm bất kỳ thông tin hoặc lời khuyên bổ sung nào cho bệnh nhân. Điều này có thể bao gồm các mẹo để kiểm soát cảm giác ăn uống, kết hợp tập thể dục hoặc giải quyết bất kỳ dị ứng hoặc nhạy cảm thực tế nào.

Bước 5: Xem xét và sửa đổi khi cần

Thường xuyên xem xét kế hoạch ăn kiêng với bệnh nhân và thực hiện các sửa đổi cần thiết dựa trên tiến trình và phản hồi của họ. Khuyến khích giao tiếp mở giữa bạn và bệnh nhân của bạn để đảm bảo rằng kế hoạch này hiệu quả và bền vững.

Những dấu hiệu cân bằng khác

Khi bạn bắt đầu lên kế hoạch ăn kiêng cho bệnh béo phì, điều quan trọng là phải thực hiện một cách tiếp cận toàn diện ngoài những thay đổi chế độ ăn uống đơn giản. Dưới đây là một số cân nhắc chính để đảm bảo kế hoạch toàn diện, bền vững và phù hợp với nhu cầu cá nhân:

Giải quyết các tình trạng sức khỏe tiềm ẩn

Nhiều người béo phì cũng có các tình trạng sức khỏe đang tồn tại như tăng huyết áp, tiểu đường hoặc bệnh tim. Điều cần thiết là phải quản lý các tình trạng này cùng với nỗ lực giảm cân. Bỏ qua các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn có thể cản trở quá trình giảm cân và làm trầm trọng thêm rủi ro sức khỏe.

Xem xét các yếu tố tâm lý

BÉO PHÌ và thói quen ăn uống thường liên quan chặt chẽ với các yếu tố tâm lý, bao gồm căng thẳng, lo lắng và uống theo cảm xúc. Nếu không giải quyết các động lực tâm lý của hành vi uống, các cá nhân có thể thấy khó khăn trong việc duy trì thay đổi chế độ ăn uống trong một thời gian dài.

Đủ dinh dưỡng

Đảm bảo kế hoạch ăn uống cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu là rất quan trọng cho sức khỏe tổng thể và hạnh phúc. Một chế độ ăn uống thiếu vitamin, khoáng chất hoặc các chất dinh dưỡng khác có thể dẫn đến sự thiếu hụt và các vấn đề sức khỏe. Mỗi bữa ăn và bữa ăn nhẹ nên được cân bằng để bao gồm nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tốt.

Sở thích cá nhân và lối sống

Kế hoạch ăn kiêng nên thích ứng dụng để phù hợp với sở thích và lối sống cá nhân. Điều này bao gồm việc xem xét thực phẩm thích hợp, kỹ năng nấu ăn, ngân sách và hạn chế thời gian. Một kế hoạch không xem xét các yếu tố này sẽ khó có thể được tuân thủ trong một thời gian dài. Tùy chỉnh kế hoạch ăn kiêng đảm bảo nó thú vị và phù hợp hoàn hảo với cuộc sống hàng ngày.

Giảm cân khi mang thai và cho con bú

Cần cân nhắc đặc biệt đối với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú. Các nỗ lực giảm cân trong thời gian này nên được tiếp cận một cách rất quan trọng và dưới sự giám sát y tế để đảm bảo sức khỏe và hạnh phúc của mẹ và con cái. Trọng tâm nên duy trì chế độ ăn uống cân bằng, giàu chất dinh dưỡng hơn là hạn chế calo hoặc giảm cân.

Thuốc

Một số loại thuốc có thể ảnh hưởng đến cân nặng hoặc tương tác với việc thay đổi chế độ ăn uống. Thảo luận về bất kỳ loại thuốc nào bạn dùng với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe để hiểu tác động của chúng đối với cân nặng và cân nhắc chế độ ăn uống. Điều chỉnh thuốc có thể cần thiết như một phần của kế hoạch ăn kiêng.

Thực phẩm cần đưa vào kế hoạch ăn kiêng béo phì

Khi tạo ra một kế hoạch ăn kiêng béo phì, thức ăn uống lành mạnh là rất quan trọng. Điều cần thiết là bao gồm các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ quản lý cân nặng lành mạnh. Một chế độ ăn giàu trái cây và rau quả cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu, giúp giảm lượng calo mà không ảnh hưởng đến dinh dưỡng. Kết hợp nước ép trái cây ở mức độ vừa phải, đặc biệt là những loại ít đường bổ sung, có thể cung cấp thêm vitamin trong khi vẫn phù hợp với chế độ ăn uống cân bằng.

Chọn ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt thay vì ngũ cốc tinh chế để cải thiện tiêu hóa và cung cấp năng lượng lâu dài hơn. Chất béo lành mạnh, chẳng hạn như chất béo từ dầu ô liu, có lợi ở mức độ vừa phải và các nguồn protein nạc như ức gà là những lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn ít carbohydrate. Việc lập kế hoạch bữa ăn hiệu quả và hạn chế lượng thức ăn chế biến là rất quan trọng để tạo ra một bữa ăn lành mạnh duy trì chương trình giảm cân của bạn.

Thực phẩm cần tránh trong kế hoạch ăn kiêng béo phì

Trong một kế hoạch ăn kiêng béo phì, điều quan trọng là tránh các thực phẩm góp phần tăng cân quá mức và sức khỏe kém. Hạn chế thực phẩm chế biến chất béo không lành mạnh là rất quan trọng, vì những chất này có thể dẫn đến tăng tích tụ chất béo và tăng mức cholesterol. Tránh các loại thịt chế biến và giảm thiểu tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến là rất khuyến khích, vì chúng thường chứa nhiều chất béo bão hòa, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe mạch máu và làm tăng lượng chất béo tổng thể.

Ngoài ra, thực phẩm giàu chất béo bão hòa - chẳng hạn như đồ chiên, các sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo và một số món nướng - nên được giảm hoặc loại bỏ để hỗ trợ chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Những thực phẩm này góp phần vào lượng calo dư thừa và cản trở nỗ lực giảm cân, khiến việc đạt được mục tiêu của bạn khó khăn hơn trong một kế hoạch ăn kiêng cân bằng chất béo phì.

Tài liệu tham khảo

Tiểu ban của Viện Y học (Hoa Kỳ) về Giải thích và Sử dụng Tiêu thụ Tham chiếu Chế độ ăn uống, & Ủy ban Thường vụ Viện Y học (Hoa Kỳ) về Đánh giá của Khoa học về Tiêu thụ Tham chiếu Chế độ ăn uống. (2024). Giới thiệu về kế hoạch chế độ ăn uống. Viện Y tế Quốc gia; Nhà xuất bản Học viện Quốc gia (Hoa Kỳ). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK221366

Lee, E., Choi, J., Ahn, A., Ồ, E., Kweon, H., & Cho, D. (2015). Phạm vi phân bố chất dinh dưỡng đa lượng chấp nhận được và tăng huyết áp. Tăng huyết áp lâm sàng và thực nghiệm, 37(6), 463—467. https://doi.org/10.3109/10641963.2015.1013116

Tổ chức Y tế thế giới (2024). BÉO PHÌ. https://www.who.int/health-topics/obesity#tab=tab_1