مخطط الأطعمة الغنية بالألياف للإمساك

ما هو مخطط الأطعمة الغنية بالألياف للإمساك؟

يعد مخطط الأطعمة الغنية بالألياف للإمساك دليلًا مرجعيًا سريعًا للأطعمة التي يمكن أن تساعد عملائك على الوصول إلى أهدافهم اليومية من الألياف وتخفيف أعراض الإمساك. تم تصميم هذا المخطط المفيد أيضًا لعلاج الإمساك المزمن بشكل خاص على المدى القصير وإثارة الإلهام لقوائم التسوق أو تخطيط الوجبات أو خيارات الوجبات الخفيفة التي تعزز الألياف.

تساعد الألياف على زيادة الامتلاء وخفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول وتساعد على الهضم عن طريق تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة. على الرغم من هذه الفوائد الواضحة، قد يحتاج ما يصل إلى 95٪ منا للوصول إلى المدخول الغذائي الموصى به (RDI) من الألياف (Quagliani & Felt-Gunderson، 2017).

لمساعدة عملائك على الوصول إلى الكمية الموصى بها من الألياف، من الضروري تصميم خطة وجبات عالية الألياف وفقًا لتفضيلاتهم وأسلوب حياتهم وصحتهم العامة. بعض الأطعمة الغنية بالألياف تشمل معكرونة القمح الكامل وبذور عباد الشمس وبذور الشيا وبذور اليقطين والأطعمة النباتية الأخرى.

ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن استهلاك الكثير من الألياف يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات، مثل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات والإسهال. لتقديم المشورة لهم بشكل صحيح، قم بتقييم حالتهم أولاً إذا كانوا يعانون من متلازمة القولون العصبي أو مرض التهاب الأمعاء.

لذلك، من الضروري تحقيق التوازن والتأكد من أن تناول الألياف يتماشى مع الاحتياجات الفردية والتحمل. هذا هو المكان الذي يمكن أن يساعد فيه مخطط الأطعمة الغنية بالألياف للإمساك. يتضمن هذا المخطط 50 نوعًا مختلفًا من الأطعمة الغنية بالألياف ودليلًا لمقدار الألياف والسعرات الحرارية في جزء قياسي واحد.

كيف يعمل؟

اتبع الخطوات البسيطة أدناه لاستخدام مخطط الأطعمة الغنية بالألياف لمساعدة عملائك الذين يعانون من حركات الأمعاء على التحرك مرة أخرى.

الخطوة 1: قم بتنزيل المخطط

الخطوة الأولى هي تنزيل مخطط الأطعمة الغنية بالألياف للإمساك المجاني القابل للطباعة باستخدام الرابط الموجود في هذه الصفحة. إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك طباعة ملف PDF لإكمال الملاحظات الإضافية يدويًا.

الخطوة 2: تعيين القائمة لعميلك

بعد ذلك، شارك ملف PDF مع عميلك. يمكنك القيام بذلك من خلال البريد الإلكتروني أو منصة المراسلة الآمنة أو من خلال توفير رابط للقالب داخل منصة Carepatron.

الخطوة 3: أضف أي أطعمة إضافية عالية الألياف

يغطي هذا المورد القابل للطباعة لقائمة الأطعمة الغنية بالألياف مجموعة واسعة من الأطعمة الغنية بالألياف. ولكن إذا كانت هناك أطعمة معينة يستمتع بها عميلك أو تتوافق مع تفضيلاته الغذائية، ففكر في إضافتها إلى القائمة. اطلب منهم زيادة تناول الألياف تدريجيًا وتقييم ما إذا كانت هناك حاجة لدمج مكملات الألياف في نظامهم الغذائي.

الخطوة 4: أضف أي ملاحظات إضافية

يعد التأكيد على أهمية دمج المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة في خطة النظام الغذائي عالي الألياف لمريضك لتحسين صحة الجهاز الهضمي أمرًا حيويًا. إذا لزم الأمر، فكر في التوصية بمكملات الألياف لمساعدتهم على تلبية المدخول اليومي الموصى به ودعم الهضم الأمثل.

من يمكنه استخدام هذه القائمة؟

يمكن أن يكون للألياف الغذائية، بما في ذلك الألياف غير القابلة للذوبان والألياف القابلة للذوبان، فوائد صحية هضمية مختلفة. بالنسبة للعملاء الذين يعانون من الإمساك، يمكن أن تكون خطة النظام الغذائي بالألياف هي ما يحتاجون إليه لتحريك الأشياء بشكل أكثر انتظامًا. يشمل المهنيون الصحيون الذين قد يستفيدون من دمج مخطط الأطعمة الغنية بالألياف في ممارساتهم ما يلي:

• أخصائيو التغذية
• خبراء التغذية
• مقدمو الرعاية الأولية
• مدربو اللياقة
• مدربون شخصيون
• الممارسون العامون

يمكن أن يكون مرجعًا مرئيًا لعملائك لتعزيز الخيارات الغذائية الإيجابية للمساعدة في تخفيف أعراض الجهاز الهضمي. ومع ذلك، من الضروري أن نتذكر أنه في بعض الحالات، يمكن أن تؤدي الألياف الغذائية الزائدة التي تتجاوز المدخول الموصى به إلى تفاقم الأعراض مثل الإمساك.

البحث والأدلة

تلعب الألياف الغذائية دورًا محوريًا في علاج الإمساك عن طريق امتصاص الماء في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى براز أكثر نعومة يسهل تمريره. تضيف الألياف غير القابلة للذوبان أيضًا حجمًا إلى البراز، مما يساعد في حركات الأمعاء المنتظمة. وبالتالي، من الضروري تشجيع تناول كميات كافية من المياه إلى جانب زيادة استهلاك الألياف. يجب توخي الحذر الشديد عند التوصية بتناول الألياف فوق RDI الذي حدده معهد الطب. كمية الألياف اليومية الموصى بها هي 25 جرامًا للنساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 عامًا، و 38 جرامًا للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 عامًا، و 21 جرامًا للنساء من سن 51 عامًا فأكثر، و 30 جرامًا للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 51 عامًا فأكثر. (أكبر وشريناث، 2023).

أجرى دينيس بارسونز بوركيت بعضًا من أوائل الأبحاث حول فوائد الألياف الغذائية في الستينيات والسبعينيات بعد عودته من العمل كجراح في إفريقيا. درست تجارب بوركيت وقت عبور القولون بين السكان الذين يتناولون كميات كبيرة من الألياف الغذائية، مثل أولئك الذين واجههم خلال فترة وجوده في إفريقيا، والسكان الذين يعانون من انخفاض المدخول الغذائي، مثل أولئك الذين يعيشون في بلده الأصلي إنجلترا. بالتعاون مع باحثين آخرين طوال أواخر القرن العشرين. على الرغم من أن بوركيت كان يدرس آثار الألياف الغذائية التي نعرفها الآن، إلا أنه لم يقم حتى عام 1972 طبيب مستوحى من عمل بوركيت، هيو تروويل، بصياغة مصطلح «الألياف الغذائية» (Cummings & Engineer، 2018).

سيظل التعريف الدقيق لهذا المصطلح موضع نزاع على مر السنين، مع تعريفات مختلفة في حالات معينة. على الرغم من الصعوبات في تحديد التعريف الدقيق للألياف الغذائية، إلا أن المزايا الصحية للألياف الغذائية معترف بها على نطاق واسع ومدعومة من قبل المنظمات ذات السمعة الطيبة مثل جمعية القلب الأمريكية.

في حين أن أجسامنا لا تستطيع هضم الألياف بشكل مباشر، يمكن للبكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي الاستفادة من الألياف التي نتناولها. من خلال تعزيز نمو البكتيريا الواقية من خلال الألياف الغذائية البريبايوتية، لوحظت تحسينات في الهضم، وتقليل الاعتماد على الأنسولين، وحتى المساعدة في إنقاص الوزن في كل من الحيوانات والبشر (Parnell & Reimer، 2012؛ Megur et al.، 2022).

المراجع

أكبر، أ.، وشريناث، إيه بي (2023، 1 مايو). نظام غذائي عالي الألياف. PubMed؛ شركة ستات بيرلز للنشر. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK559033/

كامينغز، جيه إتش، ومهندس، أ. (2018). دينيس بوركيت وأصول فرضية الألياف الغذائية. مراجعات أبحاث التغذية، 31(1)، 1-15. الرقم الدولي: 10.1017/s0954422417000117

ميجور، أ.، داليري، إي بي إم، بالتريوكيني، د.، وبوروكاس، أ. (2022). البريبايوتكس كأداة للوقاية والعلاج من السمنة ومرض السكري: التصنيف والقدرة على تعديل ميكروبيوتا الأمعاء. المجلة الدولية للعلوم الجزيئية، 23(11)، 6097. https://doi.org/10.3390/ijms23116097

بارنيل، جيه إيه، وريمر، آر إيه (2012). يؤدي تعديل ألياف البريبايوتك لميكروبات الأمعاء إلى تحسين عوامل الخطر للسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي. ميكروبات الأمعاء، 3(1)، 29-34. https://doi.org/10.4161/gmic.19246

كواجلياني، د.، وفيلت جوندرسون، بي. (2017). سد فجوة تناول الألياف في أمريكا: استراتيجيات الاتصال من قمة الغذاء والألياف. المجلة الأمريكية لطب نمط الحياة، 11(1)، 80-85. https://doi.org/10.1177/1559827615588079