肥胖飲食計劃

什麼是肥胖？

肥胖是一種醫療狀況，具有過多的體脂肪，會構成健康風險。當他們的體重指數（BMI）（從他們的體重和身高得出的計算）超過 30 時，一個人被認為肥胖。這不僅僅是關於外觀的關注，而是一個重大的健康問題，可以增加患上慢性疾病的風險，例如 2 型糖尿病，心臟病，高血壓，某些癌症等。

在 20 世紀，它被認為是健康風險，世界衛生組織（2024 年）現在將其歸類為全球疫情。這一轉變反映了對過量體重增加對健康影響以及導致肥胖的因素的複雜相互作用的更深入了解。

是什麼導致它？

肥胖的原因是多面的，包括遺傳傾向、生活方式選擇、環境因素和心理狀況。現代飲食和生活方式，具有高熱量飲食和體能不活動的特徵，有助於肥胖的普遍增加。認識肥胖是一種健康狀況，需要採取全面的管理和預防方法，專注於飲食變化，增加體能活動，有時是醫療干預。

它的症狀是什麼？

肥胖的主要症狀是身體脂肪量很大，尤其是腰圍。其他一些常見的肥胖症狀和跡象包括：

• 身體脂肪過多，尤其是腰圍
• 背部疼痛
• 疲勞和疲勞
• 大量出汗
• 執行身體任務困難
• 打呼和呼吸問題
• 關節和背部疼痛
• 低信心和自尊
• 感到孤立

肥胖也可能導致心理問題，例如抑鬱症，這可能會影響關係和生活質量。過多的體重會對身體造成額外的壓力，導致呼吸困難，失眠和生育能力下降等問題。也就是說，減肥飲食對抗肥胖很重要。

什麼是飲食計劃？

飲食計劃是一種結構化的飲食方法，旨在達到特定健康目標，例如減肥、體重管理或改善整體營養。它涉及確定適當的健康食物類型和數量要定期食用，以為身體提供必要的營養素，同時控制卡路里攝入量。一些最常見的肥胖飲食計劃是地中海飲食，其中包括更少的卡路里，但更多健康的脂肪。

飲食計劃對於解決和預防多種醫療疾病至關重要，包括肥胖，糖尿病，骨質疏鬆和高血壓。體重管理與健康的膳食計劃可減少代謝風險因素，從而導致可持續的減肥計劃，從長遠來看可以進行。

精心設計的飲食計劃應該平衡，提供足夠量的大量營養素（碳水化合物，蛋白質和膳食脂肪）和微量營養素（維生素和礦物質）以支持最佳健康。可接受的大量營養素分佈範圍（AMDR）建議每日熱量攝入量應由 45-65％ 的碳水化合物，20-35％ 的脂質和 10-35％ 的蛋白質組成（Lee et al., 2015）。此外，根據美國醫學研究所飲食參考攝入量的解釋和用途小組委員會 (2012)，飲食參考攝入量 (DRI) 根據年齡、性別和生活階段提供營養攝入指引，以確保營養充足。

如何使用這個 肥胖飲食計劃

此計劃旨在幫助醫療專業人員通過營養調整來指導患者邁向可持續減肥和改善健康。以下是如何有效利用飲食計劃：

步驟 1：下載模板

單擊「使用模板」以通過 Carepatron 應用程序使用肥胖飲食計劃模板。您也可以通過選擇「下載」按鈕來獲取 PDF 版本。

步驟 2：填寫欄位

填寫必要欄位，包括患者資訊、目前體重和健康目標。這將有助於定制飲食計劃以滿足每個人的特定需求。

步驟 3：建立每週膳食計劃

使用範本根據患者的需求量身定制每週膳食計劃。請務必加入各種水果，蔬菜，瘦蛋白和全穀物，以確保均衡飲食。鼓勵患者跟踪他們的膳食並遵守計劃以獲得最佳效果。

步驟 4：根據需要寫筆記

使用「其他註釋」部分為患者添加任何額外的信息或建議。這可能包括管理渴望、結合運動或解決任何食物過敏或敏感性的提示。

步驟 5：視需要檢閱和修改

定期與患者一起檢討飲食計劃，並根據他們的進度和反饋進行必要的修訂。鼓勵您和患者之間的開放溝通，以確保計劃有效和可持續發展。

其他注意事項

在開展肥胖飲食計劃時，除了簡單的飲食變更之外，採取全面的方法至關重要。以下是一些關鍵注意事項，以確保計劃是全面、可持續的，並根據個人需求量身定制：

解決潛在的健康狀況

許多肥胖患者也同時存在的健康狀況，例如高血壓，糖尿病或心臟病。與減肥努力一起管理這些疾病是至關重要的。忽略潛在的健康問題可能會阻礙減肥進展並加劇健康風險。

考慮心理因素

肥胖和飲食習慣通常與心理因素密切相關，包括壓力，焦慮和情緒飲食。如果沒有解決飲食行為的心理驅動因素，人們可能會發現長期維持飲食變化很有挑戰。

營養充足

確保飲食計劃提供所有必要的營養素對整體健康和福祉至關重要。缺乏特定維生素、礦物質或其他營養素的飲食會導致缺乏症和健康問題。每個餐點和零食都應該平衡，以包括健康所需的各種營養素。

個人喜好和生活方式

飲食計劃應適應適應個人喜好和生活方式。這包括考慮食物喜好，烹飪技能，預算和時間限制。一個不考慮這些因素的計劃不太可能會長時間遵循。自定義飲食計劃確保它愉快，並且無縫適合日常生活。

懷孕和母乳餵哺期間減肥

懷孕或母乳餵哺的女性應特別注意事項。在這些時期間的減肥工作應謹慎處理，並在醫療監督下進行，以確保母親和孩子的健康和福祉。重點應在於維持均衡、豐富營養的飲食，而不是限制卡路里或減肥。

藥物

某些藥物可能會影響體重或與飲食變化相互作用。與醫療保健提供者討論您服用的任何藥物，以了解它們對體重和飲食考量的影響。作為飲食計劃的一部分，可能需要對藥物進行調整。

肥胖飲食計劃中包含的食物

在制定肥胖飲食計劃時，健康飲食很重要。必須包含營養豐富的食物，以支持健康體重管理。富含水果和蔬菜的飲食可提供必需的維生素，礦物質和纖維，有助於減少卡路里攝入量而不影響營養。適量加入水果汁，尤其是低添加糖的果汁，可以提供額外的維生素，同時仍然符合均衡飲食攝入量。

選擇黑米等全穀物，而不是精製穀物，以改善消化並提供更長的能量。健康的脂肪，例如橄欖油的脂肪，適度有益，而雞胸肉等瘦蛋白質來源是低碳水化合物飲食的絕佳選擇。有效的膳食計劃和限制加工食物攝入對於創建健康膳食來維持您的減肥計劃至關重要。

肥胖飲食計劃中應避免的食物

在肥胖飲食計劃中，避免導致體重過度增加和健康不佳的食物很重要。限制加工食品不健康的脂肪至關重要，因為這些可能會導致脂肪積累和高膽固醇水平。強烈建議避免加工肉類並減少食用紅肉和加工肉，因為它們通常含有高飽和脂肪，這對心臟健康有負面影響，並增加整體脂肪攝入量。

此外，應減少或排除富含飽和脂肪的食物，例如油炸物、全脂乳製品和某些烘焙食品，以支持更健康的飲食。這些食物有助於過多的卡路里攝入，並阻礙減肥努力，使在平衡肥胖飲食計劃中實現目標更難。

參考文獻

美國醫學研究所飲食參考攝入量的解釋和用途小組委員會及美國醫學研究所飲食參考攝入量科學評估常務委員會 (2024)。 飲食計劃簡介。國家衛生研究所；國家學院出版社（美國）。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK221366

李、埃、蔡約、安亞、歐、E、奎恩、赫、喬治 (2015)。可接受的大量營養分佈範圍和高血壓。 臨床和實驗性高血壓， 37（六），463—467。 https://doi.org/10.3109/10641963.2015.1013116

世界衛生組織（2024 年）。 肥胖。 https://www.who.int/health-topics/obesity#tab=tab_1