Aliments diététiques sans sucre

Qu'est-ce qu'une liste d'aliments diététiques sans sucre ?

Une liste d'aliments diététiques sans sucre est une ressource précieuse pour les personnes qui cherchent à réduire ou à éliminer le sucre (sucres naturels et transformés) pour diverses raisons. Il fournit un guide complet sur les aliments naturellement faibles en sucre ou sans sucre ajouté, comprenant un large éventail d'options riches en nutriments qui peuvent favoriser un mode de vie sain et équilibré.

Cette liste est un outil pratique pour intégrer des alternatives aux repas quotidiens, aux collations et aux aliments emballés susceptibles de contenir trop de sucre, afin de promouvoir des choix alimentaires éclairés qui correspondent aux objectifs de santé personnels.

La liste comprend généralement des légumes non féculents, faibles en calories et en glucides mais riches en vitamines, minéraux et fibres. Les viandes et les volailles comme le poulet et le poisson sont faibles en sucre mais constituent une excellente source de protéines pour une alimentation équilibrée. Cela peut également inclure de l'huile d'olive et des sucres naturels en remplacement d'autres édulcorants artificiels et du sirop de maïs riche en fructose.

Les œufs figurent également souvent sur ces listes en raison de la gamme de plats et de pâtisseries dans lesquels ils peuvent être utilisés tout en ne contenant pas de sucre. Les graisses saines telles que l'avocat, les noix et les graines sont également essentielles pour les niveaux d'énergie, les niveaux d'hormones et l'absorption des nutriments. Les aliments et les fruits à faible teneur en sucre sont souvent inclus dans ces listes dans l'idée qu'ils peuvent être consommés avec modération.

Le fait d'avoir des listes préétablies aide les personnes qui ne connaissent pas ce régime ou qui achètent impulsivement des aliments sucrés lors de leurs achats à les supprimer et à les remplacer par des options plus saines et sans sucre.

Comment fonctionne une liste d'aliments diététiques sans sucre ?

L'outil de liste des aliments diététiques sans sucre est conçu pour rationaliser la gestion alimentaire des patients nécessitant un régime pauvre en sucre. Voici un guide concis, étape par étape, sur la mise en œuvre de cet outil dans la pratique :

Étape 1 : Évaluation et personnalisation

Évaluez l'état de santé, les besoins alimentaires et les préférences du patient. Utilisez ces informations pour personnaliser la liste des aliments sans sucre dans l'application, en vous assurant qu'elle correspond aux besoins spécifiques du patient et à toute autre restriction alimentaire qu'il pourrait avoir.

Étape 2 : Présentez la liste des aliments sans sucre

Présentez le concept de régime sans sucre au patient, en expliquant ses avantages et ses défis potentiels. Utilisez le modèle pour présenter des aliments et des alternatives sans sucre. Fixez en collaboration des objectifs réalistes et mesurables pour commencer un régime pauvre en sucre.

Étape 3 : Surveillance et réglage

Vous pouvez suivre régulièrement les progrès du patient lors des consultations ou en utilisant les fonctionnalités de suivi de Carepatron. Passez en revue l'observance, évaluez les difficultés et analysez l'impact sur les marqueurs de santé pertinents. Sur la base de ces données, apportez les ajustements nécessaires à la liste des aliments et au plan alimentaire.

Étape 4 : Suivi et assistance

Planifiez des contrôles périodiques pour examiner les progrès, répondre aux préoccupations et fournir un soutien continu. Communiquez pour maintenir le contact entre les visites, en offrant des conseils opportuns et en encourageant l'adhésion à long terme.

Quand utiliseriez-vous cette liste sans sucre ?

Ces listes d'aliments diététiques peuvent être utilisées par des praticiens tels que des diététistes professionnels, des professionnels de la santé et des éducateurs en santé. Sur la base de ces listes, les diététistes professionnels peuvent créer des plans de repas personnalisés et fournir des conseils aux personnes qui souhaitent réduire leur consommation de sucre.

Les médecins, les infirmières et les autres professionnels de santé peuvent recommander un régime sans sucre dans le cadre du plan de traitement des personnes atteintes de diabète, de prédiabète ou d'autres problèmes de santé pour lesquels la réduction du sucre est bénéfique.

Si vous avez affaire à un client qui souhaite éventuellement se passer de sucre mais qui a du mal à le faire, vous pouvez consulter notre Plan de repas sans sucre de 2 semaines pour les laisser essayer de ne pas consommer de sucre du tout. Si c'est encore trop pour eux, vous pouvez consulter notre Modèle de plan de régime alimentaire de 2 semaines, qui n'élimine pas complètement le sucre de leur alimentation, mais qui peut être modifiée pour réduire leur consommation de sucre de temps en temps afin qu'ils puissent s'habituer progressivement à peu ou pas de sucre et éventuellement perdre leurs envies de sucre.

Recherche et preuves

L'importance de la nutrition pour la santé humaine est connue depuis plus d'un siècle. Cependant, des recherches plus récentes ont mis en évidence les effets négatifs de la consommation excessive de sucre sur la santé physiologique et neurologique (Gillespie et al., 2023). Des recherches ont également montré qu'un régime sans sucre contribue à augmenter les niveaux d'énergie en évitant les pics et les chutes temporaires de sucre associés aux habitudes alimentaires sucrées.

Par la suite, une alimentation riche en glucides et en protéines à combustion lente, comme les bananes et le beurre de cacahuète, favorise une énergie durable. En évitant les fluctuations de la glycémie, les personnes qui suivent une liste d'aliments diététiques sans sucre bénéficient d'une concentration accrue et d'un niveau d'activité soutenu, offrant ainsi un mode de vie plus stable et plus durable (Bureau de la prévention des maladies et de la promotion de la santé, 2024).

Un examen général de 73 études et de 83 résultats de santé souligne l'impact néfaste d'une consommation alimentaire élevée de sucre sur la santé. Des associations nocives importantes ont été découvertes, notamment des risques accrus de problèmes endocriniens/métaboliques, cardiovasculaires, de cancer et d'autres problèmes de santé. Des preuves de qualité modérée établissaient un lien entre un apport élevé en sucre, en particulier dans les boissons sucrées et les sucres ajoutés, à une augmentation du poids corporel et à une accumulation de graisses ectopiques.

L'étude recommande de réduire la consommation de sucre à moins de 25 g/jour et de limiter la consommation de boissons sucrées à moins d'une portion par semaine afin d'atténuer les effets néfastes sur la santé, en particulier dans les maladies cardiométaboliques. Il a également suggéré que le fait de suivre des listes d'aliments pourrait lutter efficacement contre ces problèmes (Huang et al., 2023).

Références

Gillespie, K.M., Kemps, E., White, M.J., & Bartlett, S.E. (2023). L'impact du sucre libre sur la santé humaine : une revue narrative. Nutriments, 15(4), 889. https://doi.org/10.3390/nu15040889

Huang, Y., Chen, Z., Chen, B., Li, J., Yuan, X., Li, J., Wang, W., Dai, T., Chen, H., Wang, Y., Wang, R., Wang, P., Guo, J., Dong, Q., Liu, C., Wei, Q., Cao, D. et Liu, L. (2023). Consommation de sucre alimentaire et santé : examen général. BMJ, e071609. https://doi.org/10.1136/bmj-2022-071609

Bureau de la prévention des maladies et de la promotion de la santé. (2024, 30 juin). Aliments sains pour le cœur : liste de courses. https://health.gov/myhealthfinder/health-conditions/heart-health/heart-healthy-foods-shopping-list