Voedingstabel met een hoog urinezuurgehalte

Wat is een hoog urinezuurgehalte?

Hoog urinezuur, ook wel hyperurikemie genoemd, is een medische aandoening die wordt gekenmerkt door verhoogde urinezuurspiegels in de bloedbaan. Urinezuur is een metabolisch bijproduct dat door het lichaam wordt gegenereerd tijdens de vertering van purinehoudend voedsel.

Purines zijn natuurlijke stoffen in verschillende voedingsmiddelen, waaronder biologisch vlees, zeevruchten en bepaalde groenten. Wanneer het lichaam meer urinezuur aanmaakt dan het efficiënt kan elimineren, hoopt het teveel zich op in het bloed, wat leidt tot hyperurikemie.

Verhoogde urinezuurspiegels kunnen leiden tot de vorming van kristallen in gewrichten en omliggende weefsels, wat jichtaanvallen kan veroorzaken. Bovendien kan aanhoudende hyperurikemie bijdragen aan de ontwikkeling van nierstenen. Het monitoren en beheersen van hoge urinezuurspiegels is essentieel om daarmee samenhangende complicaties te voorkomen en de algehele gezondheid te behouden.

Hoe werkt deze tabel met een hoog urinezuurgehalte?

Door een voedingskaart met een hoog urinezuurgehalte in uw praktijk op te nemen, kunt u uw cliënten helpen de urinezuurspiegel te verlagen. Zo gebruik je dit:

Stap 1: De sjabloon downloaden

U ziet een downloadknop wanneer u met de muisaanwijzer op de voorbeeldafbeelding van onze High Uric Acid Foods Chart beweegt. Klik daarop om een kopie van de sjabloon te beveiligen. Als u een Carepatron-account hebt, kunt u dit vinden in de sjablonenbibliotheek.

Stap 2: Patiëntgegevens invullen

Vul het gedeelte met patiëntinformatie in, inclusief hun urinezuurgehalte. Zorg ervoor dat u de naam vermeldt van de arts die de bloedtest heeft uitgevoerd. Neem indien nodig contact op met de arts voor aanvullende informatie om ervoor te zorgen dat uw cliënt de juiste begeleiding krijgt van u als voedingsdeskundige of diëtist.

Stap 3: De grafiek uitleggen

Bekijk de grafiek, waarin voedingsmiddelen met veel purines worden benadrukt die vermeden moeten worden en voedingsmiddelen die veilig kunnen worden geconsumeerd. Bespreek hoe deze voedingskeuzes de urinezuurspiegel beïnvloeden en geef gepersonaliseerde voedingsaanbevelingen, rekening houdend met de algehele gezondheid van de klant en eventuele specifieke behoeften.

Hoe kan urinezuur in het bloed worden gedetecteerd?

Urinespiegels in het bloed worden gedetecteerd door middel van een bloedtest in de urine, ook wel een serumurinezuurmeting genoemd. Deze diagnostische tool meet de hoeveelheid urinezuur in de bloedbaan en biedt inzicht in de productie en eliminatie van urinezuur door het lichaam.

Alvorens urinezuurtesten te ondergaan, is een adequate voorbereiding essentieel. Dit kan een vastenperiode van 4 uur omvatten, waarin de consumptie van eten en drinken beperkt is. Men moet ook vermijden om bepaalde stoffen in te nemen, waaronder alcohol, specifieke medicijnen zoals aspirine en ibuprofen, hoge vitamine C-waarden en kleurstoffen uit röntgentests, omdat dit de testnauwkeurigheid kan beïnvloeden. Patiënten moeten alle medicijnen en supplementen aan de zorgverlener bekendmaken, omdat dit ook van invloed kan zijn op de resultaten van de urinezuurtest. Dit Sjabloon voor urinezuurtest is een uitstekend hulpmiddel tijdens de test.

De urinezuurbloedtest omvat een eenvoudige bloedafname, meestal via de binnenelleboog of de rug van de hand, met minimale risico's, zoals lichte blauwe plekken of duizeligheid. De resultaten helpen bij het diagnosticeren en monitoren van aandoeningen zoals jicht, nieraandoeningen en de effecten van chemotherapie of bestraling.

Wat zijn de symptomen van te veel urinezuur?

Hyperurikemie kan zich manifesteren met verschillende symptomen, hoewel het opmerkelijk is dat slechts ongeveer een derde van de personen met een verhoogd urinezuur merkbare tekenen ervaart.

Opflakkeringen van jicht

Jicht, een pijnlijke vorm van artritis, kan ook voorkomen bij personen met hyperurikemie. Hoewel het elk gewricht kan aantasten, begint het vaak in de grote teen. Symptomen van jicht zijn onder meer intense gewrichtspijn, stijfheid, moeite met gewrichtsbewegingen, roodheid en zwelling en mogelijk misvormingen in aangetaste gewrichten. Het is dus essentieel om cliënten te adviseren over een geschikt jichtdieet.

Tofareuze jicht

Als men een teveel aan urinezuur heeft, kunnen kristallen zich ophopen tot klonten die bekend staan als tophi. Deze stevige knobbeltjes vormen zich onder de huid, rond de gewrichten en in de kromming aan de bovenkant van het oor. Tophi verergert gewrichtspijn en kan mogelijk langdurige gewrichtsschade of zenuwcompressie veroorzaken.

Nierstenen

Urinezuurkristallen kunnen leiden tot de vorming van nierstenen. Deze stenen kunnen klein zijn en via de urine terechtkomen, maar ze kunnen ook zo groot worden dat delen van de urinewegen worden geblokkeerd. Het is essentieel om de urinezuurspiegel onder controle te houden om te voorkomen dat het verergert.

Dieetaanbevelingen om het urinezuurgehalte te verlagen

Om hoge urinezuurspiegels onder controle te houden, moeten weloverwogen voedingskeuzes worden gemaakt, vooral als de cliënt het risico loopt jicht te krijgen. Hier zijn enkele waardevolle tips om uw klanten te helpen bij het reguleren van urinezuur:

1. Beperk purinerijk voedsel en verminder de suikerinname

Adviseer uw klanten om voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte, die bijdragen aan verhoogde urinezuurspiegels in het bloed, te beperken. Beveel aan om orgaanvlees zoals lever, zeevruchten zoals ansjovis, haring, schaaldieren, garnalen, sardines, rood vlees en vette voedingsmiddelen zoals spek te verminderen of te vermijden. Leg uit dat purines vrijkomen wanneer het lichaam fructose afbreekt, wat leidt tot verhoogde urinezuurspiegels. In het bijzonder moeten ze alcohol, snoep, vooral die met fructose-glucosestroop, zoete dranken en koolzuurhoudende dranken vermijden.

2. Volg een dieet met weinig purine

Moedig klanten aan om met mate noten te consumeren en fruit toe te voegen dat rijk is aan vitamine C, zoals citrus. Beveel groenten aan zoals kalebassen, met name bittere kalebassen, en volle granen in pasta, tarwebrood en specifieke ongezoete granen. Stel vetvrije of vetarme opties voor, zoals magere melk en niet-zuivelalternatieven voor dranken.

3. Blijf gehydrateerd

Benadruk het belang van voldoende vochtinname voor een snellere eliminatie van urinezuur door de nieren. Moedig klanten aan om een waterfles mee te nemen om een consistente hydratatie te behouden.

4. Beperk alcohol

Adviseer cliënten dat alcoholgebruik verhoogde urinezuurspiegels kan veroorzaken en kan bijdragen aan uitdroging, wat beide de symptomen kan verergeren.

5. Beheer het gewicht

Informeer cliënten dat overgewicht het risico op jicht verhoogt. Als bij hen al jicht is vastgesteld, kan het handhaven van een gezond gewicht de frequentie van opflakkeringen verminderen.

Behandelingen voor hoge urinezuurspiegels

De behandeling van hoge urinezuurspiegels, of hyperurikemie, omvat een combinatie van aanpassingen van de levensstijl en, indien nodig, farmaceutische interventies. Hier zijn veelgebruikte benaderingen voor het behandelen van verhoogde urinezuurspiegels:

Veranderingen in levensstijl

Het initiëren van veranderingen in levensstijl is een fundamenteel aspect van de behandeling van hyperurikemie. Dit omvat dieetaanpassingen, het handhaven van een gezond gewicht en het zorgen voor voldoende hydratatie. Het verminderen van de urinezuurspiegel bestaat vaak uit het vermijden van alcohol en het beperken van de inname van purinerijk voedsel.

Medicatie

Wanneer aanpassingen van de levensstijl onvoldoende blijken te zijn, kunnen zorgverleners medicijnen voorschrijven om de urinezuurproductie te verlagen of de eliminatie ervan door de nieren te verbeteren.

Pijnstilling

Tijdens jichtaanvallen wordt het beheersen van pijn en ontsteking cruciaal. Voor een effectieve bestrijding kunnen niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen (NSAID's), corticosteroïden of colchicine worden voorgeschreven.

Stappen voor zelfzorg

In minder ernstige gevallen kunnen individuen zelfzorgmaatregelen nemen om de symptomen te verlichten. Dit houdt in dat u zich onthoudt van frisdranken en alcohol, ijs gebruikt voor pijnverlichting, het aangedane been optilt om de symptomen van jicht te verminderen en het handhaven van voldoende hydratatie.