Plano de dieta carnívora

O que é um plano de dieta carnívora?

O Plano de Dieta Carnívora defende o consumo apenas de produtos de origem animal e a exclusão de todos os alimentos vegetais. É baseado na crença de que os primeiros humanos comiam principalmente carne e gordura e que as doenças modernas resultam da introdução de alimentos vegetais. Ao contrário da dieta paleo, que inclui carne junto com vegetais e frutas, o plano de refeições da dieta carnívora consiste apenas em produtos de origem animal, evitando alimentos processados e outros grupos alimentares inteiros.

Os benefícios potenciais da dieta carnívora incluem perda de peso, aumento da massa muscular, melhora da digestão, redução dos sintomas de doenças autoimunes e estabilização dos níveis de açúcar no sangue, o que pode ser particularmente benéfico para o controle do diabetes ou da síndrome metabólica. As mulheres geralmente começam com bife, água e sal por um mês antes de incorporar gradualmente laticínios integrais, carne de porco, carnes orgânicas, frutos do mar e guloseimas ocasionais com baixo teor de carboidratos.

Essa dieta se concentra em carnes de ruminantes ricas em nutrientes, com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos. Ele suporta a perda de peso, reduz a inflamação e melhora a saúde geral e a clareza mental. Acredita-se também que aumente a massa muscular, a força e a energia, ao mesmo tempo que ajuda a regular os hormônios, tornando a dieta carnívora para mulheres particularmente benéfica para a regulação hormonal e controle do peso. No entanto, mulheres grávidas ou amamentando devem consultar um profissional de saúde antes de iniciar a dieta devido a riscos potenciais e questões de sustentabilidade. Um plano abrangente de dieta carnívora geralmente inclui cortes gordurosos de carne e carnes orgânicas para garantir a ingestão adequada de calorias e nutrientes, exigindo um planejamento cuidadoso para evitar deficiências.

Como isso funciona?

Aqui está um guia passo a passo para entender e implementar esse plano de dieta:

Etapa 1: Elimine alimentos vegetais

Comece cortando todos os alimentos derivados de plantas da ingestão diária do cliente, incluindo frutas, vegetais, grãos, legumes, nozes e sementes. A dieta carnívora se concentra na eliminação de alimentos inflamatórios, como açúcar e carboidratos processados, que podem contribuir para a inflamação e problemas intestinais. Ao contrário da dieta cetônica, que permite o café, a dieta carnívora estrita o exclui. O objetivo é fazer a transição do corpo para depender exclusivamente de alimentos de origem animal.

Etapa 2: adote produtos de origem animal

Depois de eliminar os alimentos vegetais, instrua os clientes a preencher sua dieta com vários produtos de origem animal de alta qualidade. Uma lista de alimentos dietéticos carnívoros inclui carnes como carne bovina, caldo de osso, porco, aves e peixes. Incentive a escolha de opções orgânicas alimentadas com capim sempre que possível para garantir a maior densidade de nutrientes.

Etapa 3: monitorar a resposta do corpo

Enfatize a importância de monitorar como o corpo responde à nova dieta. Os clientes devem acompanhar as mudanças nos níveis de energia, digestão, saúde da pele e bem-estar geral. Esse monitoramento ajudará a identificar resultados positivos ou possíveis deficiências.

Etapa 4: ajuste conforme necessário

Com base em suas observações, ajude os clientes a ajustar sua dieta para encontrar o melhor equilíbrio para seus corpos. Diga a eles que experimentem várias receitas de dieta carnívora. Isso pode envolver variar os tipos de carne, incorporar carnes orgânicas para adicionar nutrientes ou ajustar as proporções de gordura e proteína. O objetivo é atender a todas as necessidades nutricionais e, ao mesmo tempo, seguir os princípios da dieta.

Quando você usaria esse plano?

Aqui estão os cenários em que alguém pode considerar usar um plano de dieta carnívora:

Para simplificar as escolhas alimentares

Indivíduos que desejam uma abordagem minimalista da nutrição podem adotar a dieta carnívora. Ao se concentrar exclusivamente em alimentos dietéticos carnívoros (produtos de origem animal), esse plano simplifica as compras, a preparação de refeições e a tomada de decisões relacionadas a alimentos, alinhando-se a um estilo de vida alimentar simples.

Para tratar de problemas de saúde específicos

Pessoas que sofrem de doenças autoimunes ou inflamatórias às vezes encontram alívio seguindo um plano de dieta carnívora. A eliminação de possíveis irritantes em alimentos vegetais pode ajudar a identificar os gatilhos e aliviar os sintomas desses problemas de saúde.

Como um experimento dietético com zero carboidrato

Para aqueles que buscam um estado cetogênico ou desejam eliminar carboidratos, a dieta oferece uma estrutura que restringe inerentemente os carboidratos, já que os produtos de origem animal contêm pouco ou nenhum conteúdo de carboidratos.

Depois que outras dietas falharam

Indivíduos que não obtiveram sucesso com intervenções dietéticas mais convencionais podem recorrer ao plano de dieta carnívora. Pode ser uma mudança radical dos padrões alimentares padrão, o que pode redefinir as respostas do corpo aos alimentos.

Para uma abordagem de dieta de eliminação

A dieta é uma dieta de eliminação para ajudar a detectar sensibilidades alimentares. A remoção de alimentos derivados de plantas permite que os indivíduos reintroduzam os alimentos individualmente para monitorar possíveis reações adversas. Ao considerar o plano de dieta carnívora, é essencial fazê-lo sob supervisão profissional, especialmente para aqueles com problemas de saúde subjacentes.

Pesquisa e evidências

O Plano de Dieta Carnívora, que defende o consumo exclusivo de produtos de origem animal, está enraizado em relatos anedóticos e conjecturas evolutivas, em vez de evidências científicas robustas.

Os críticos da dieta, no entanto, destacam a falta de pesquisas abrangentes sobre seus efeitos a longo prazo. As evidências atuais não apoiam conclusivamente a sustentabilidade e a segurança dessa dieta. A alta ingestão de gorduras saturadas associada a uma dieta somente de carne levanta preocupações entre nutricionistas e profissionais de saúde sobre os riscos potenciais de doenças cardíacas (Kris-Etherton, P. M., et al., 2002).

Além disso, a natureza restritiva da dieta apresenta riscos de deficiências nutricionais. Os alimentos de origem animal carecem de certas vitaminas e minerais essenciais para a saúde que normalmente são obtidos de plantas, como fibra alimentar, vitamina C e fitonutrientes (Li, D., 2016). A ausência desses nutrientes pode resultar em vários problemas de saúde ao longo do tempo.

É importante observar que as diretrizes dietéticas atuais recomendam uma ingestão balanceada de alimentos vegetais e animais para prevenir doenças crônicas e promover a saúde geral. Portanto, embora a dieta carnívora possa oferecer benefícios de curto prazo para alguns indivíduos, não há evidências suficientes para endossar seu uso a longo prazo.