Daftar Makanan Olahan yang Harus Dihindari

Apa yang dianggap makanan olahan?

Makanan olahan mencakup berbagai macam produk yang mengalami perubahan dari keadaan alami mereka sebelum mencapai konsumen. Perubahan ini dapat mencakup memasak, pembekuan, pengalengan, pengemasan, atau menambahkan bahan untuk rasa dan pengawetan. Ada perbedaan yang harus dibuat dalam hal makanan olahan. Secara khusus, ada makanan yang sangat diproses dan yang diproses secara minimal.

Makanan olahan tinggi, sering disebut makanan ultra-olahan, menjalani pemrosesan industri yang ekstensif. Ini biasanya mengandung gula tambahan, lemak jenuh, dan aditif kimia. Bahan-bahan seperti sirup jagung fruktosa tinggi, biji-bijian olahan, dan daging olahan biasanya ditemukan dalam makanan ultra-olahan. Meskipun produk ini memiliki umur simpan yang lama, mereka sering kekurangan nilai gizi.

Mengkonsumsi makanan tinggi makanan olahan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko berbagai masalah kesehatan. Ini sebagian karena tingginya kadar lemak jenuh, biji-bijian olahan, dan gula tambahan. Sebaliknya, diet sehat menekankan makanan utuh yang diproses secara minimal yang kaya nutrisi dan lemak sehat.

Bagaimana cara kerja Daftar Makanan Olahan untuk Menghindari PDF?

Daftar Makanan Olahan Carepatron yang Harus Dihindari PDF adalah sumber yang berharga bagi para profesional medis yang ingin mendidik pasien mereka tentang pentingnya pilihan diet sehat. Template mencantumkan makanan olahan yang biasa dikonsumsi yang harus diminimalkan atau dihindari sama sekali.

Identifikasi makanan ultra-olahan

Template mengidentifikasi makanan ultra-olahan tinggi lemak jenuh, lemak trans, dan gula tambahan. Dengan mengkategorikan makanan ini, profesional medis dapat membantu pasien memahami potensi risiko kesehatan yang terkait dengan konsumsi yang sering.

Menyoroti masalah kesehatan yang terkait dengan produk makanan olahan

Template ini menyoroti masalah kesehatan yang terkait dengan mengonsumsi makanan olahan tinggi, seperti obesitas, penyakit jantung, dan diabetes. Informasi ini memberdayakan para profesional medis untuk mendidik pasien mereka tentang membuat pilihan yang lebih sehat.

Mendorong alternatif yang sehat

Selain itu, template menyarankan alternatif yang lebih sehat untuk makanan olahan tinggi, seperti buah-buahan dan sayuran segar, biji-bijian, dan protein tanpa lemak. Dengan memberikan rekomendasi praktis, para profesional medis dapat mendukung pasien mereka dalam membuat perubahan pola makan yang positif.

Apa itu sistem NOVA?

Sistem NOVA adalah kerangka klasifikasi yang digunakan untuk mengkategorikan makanan berdasarkan tingkat dan tujuan pengolahannya. Dikembangkan oleh para peneliti di University of São Paulo di Brasil, sistem ini membagi makanan menjadi empat kelompok: makanan yang belum diproses atau diproses minimal, bahan kuliner olahan, makanan olahan, dan makanan ultra-olahan (Monteiro et al., 2018).

Yang menjadi perhatian khusus dalam sistem NOVA adalah makanan ultra-olahan yang menjalani pemrosesan industri yang substansif. Produk-produk ini biasanya memiliki umur panjang dan kurang gizi daripada makanan utuh, diproses minimal, dan tidak diproses.

Mengapa menghindari makanan olahan?

Menghindari makanan olahan sangat penting untuk menjaga kesehatan dan kesejahteraan yang optimal. Makanan yang terlalu diproses, termasuk makanan ringan kemasan, minuman manis, dan sereal, seringkali tinggi lemak jenuh, daging olahan, dan gula tambahan, berkontribusi terhadap berbagai masalah kesehatan. Sebuah tinjauan sistematis yang diterbitkan menemukan bahwa konsumsi makanan ultra-olahan yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko obesitas, kelebihan berat badan, kanker, depresi, dan semua penyebab kematian yang lebih tinggi (Monteiro et al., 2019).

Selain itu, banyak makanan olahan mengandung bahan-bahan yang merugikan kesehatan, seperti biji-bijian olahan dan aditif buatan. Individu dapat membuat pilihan sarapan yang lebih sehat dan meningkatkan asupan makanan mereka secara keseluruhan dengan memilih makanan utuh daripada makan makanan olahan. Membaca label makanan dan memilih produk yang dibuat dengan tepung gandum utuh dan bahan-bahan alami dapat membantu individu menghindari efek berbahaya dari makanan olahan yang tidak sehat dan mempromosikan hasil kesehatan jangka panjang yang lebih baik.

Apa makanan olahan umum yang harus dihindari?

Ketika membahas makanan olahan, penting untuk dicatat bahwa tidak semua makanan olahan secara inheren tidak sehat. Namun, jenis tertentu umumnya direkomendasikan untuk dibatasi atau dihindari karena potensi dampak kesehatan negatifnya. Berikut adalah daftar makanan olahan umum yang sering disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang atau dihindari:

• Minuman manis: Soda dan minuman energi adalah sumber utama tambahan gula dan kalori kosong.
• Sereal sarapan: Banyak yang tinggi gula tambahan dan rendah serat meskipun dipasarkan sebagai makanan sehat.
• Daging olahan: Daging merah atau olahan, termasuk hot dog dan bacon, telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kesehatan.
• Keripik kentang dan makanan ringan serupa: Ini sering tinggi lemak tidak sehat, natrium, dan rasa buatan.
• Pemanis buatan: Meskipun bebas kalori, ini mungkin memiliki efek negatif pada bakteri usus dan metabolisme.
• Beberapa sayuran kalengan: Meskipun tidak semua tidak sehat, beberapa sayuran kalengan bisa tinggi natrium tambahan.

Sangat penting untuk membedakan antara tingkat pemrosesan. Misalnya, roti yang baru dipanggang dari toko roti lokal diproses tetapi dapat menjadi bagian dari diet sehat. Kuncinya adalah menghindari makanan ultra-olahan bila memungkinkan dan fokus pada makanan yang lebih alami.

Saat memberi nasihat tentang perubahan pola makan, penting untuk menekankan membaca label nutrisi dan daftar bahan. Dorong diet yang kaya akan makanan yang diproses secara utuh dan minimal untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mengurangi risiko penyakit kronis. Namun, penting untuk menyadari bahwa tidak selalu layak untuk sepenuhnya menghindari makanan olahan. Tujuannya adalah untuk membuat pilihan berdasarkan informasi dan membatasi konsumsi ketika klien memutuskan untuk makan makanan olahan.

Referensi

Monteiro, CA, Cannon, G., Moubarac, JC, Levy, R.B., Louzada, MLC, & Jaime, PC (2018). Dekade Nutrisi PBB, klasifikasi makanan NOVA dan masalah dengan pemrosesan ultra. Nutrisi Kesehatan Masyarakat, 21(1), 5—17. https://doi.org/10.1017/S1368980017000234

Monteiro, CA, Cannon, G., Lawrence, M., Costa Louzada, ML & Pereira Machado, P. (2019). Makanan ultra-olahan, kualitas diet, dan kesehatan menggunakan sistem klasifikasi NOVA. Roma, FAO. https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/5277b379-0acb-4d97-a6a3-602774104629/content