Plan de dieta vegana

¿Qué es un plan de dieta vegana?

Un plan de dieta vegana es un plan de consumo de alimentos que elimina los productos animales de la dieta de una persona. La mayoría de las veces, la gente se limita a eliminar la carne, pero es más que eso. También elimina los productos lácteos, los huevos y otros ingredientes relacionados con los animales.

Esta dieta gira en torno a ingredientes de origen vegetal como fuentes principales de nutrición, vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra, etc. En el centro de esta dieta se encuentran las frutas y verduras, que deben proporcionar los elementos esenciales que acabamos de mencionar.

También incluye lo siguiente

• Cereales integrales para obtener fibra y carbohidratos
• Sustitutos de la carne (tofu y seitán), legumbres, frutos secos y semillas para las proteínas y los ácidos grasos omega-3
• Leche de soja, yogur y otros sustitutos lácteos para el calcio
• Aceites vegetales para cocinar

Las personas deben asegurarse de recibir diariamente los nutrientes necesarios para mantenerse sanas. Adoptar una dieta vegana limitará algunos nutrientes que una persona puede obtener porque está prescindiendo de ingredientes de origen animal, que pueden proporcionar proteínas y otros elementos esenciales en cantidades razonables. Lo mejor es consultar a un dietista o nutricionista para asegurarse de que obtiene todo lo que su cuerpo necesita, aunque su dieta sea vegana.

¿Cómo funcionan los planes dietéticos veganos?

Los planes de dieta vegana comienzan con la realización de ajustes dietéticos para mejorar la salud en general y, a veces, debido a cambios en las perspectivas relacionadas con el trato a los animales antes de convertirlos en alimentos, el consumo de comidas elaboradas con animales y la reducción de la propia huella de carbono.

Una persona debe empezar por decidir si quiere hacer una transición lenta pero gradual hacia una dieta vegana o abandonar instantáneamente los ingredientes de origen animal y empezar inmediatamente a seguir un plan de dieta vegana.

Una vez que se han comprometido a hacer esos cambios en su dieta, deben investigar qué puede hacer una dieta vegana. Si los principios de la persona y los beneficios para la salud deseados se alinean con lo que los planes de dieta vegana pueden proporcionar, pueden comenzar su viaje vegano de forma independiente o con la ayuda de un dietista/nutricionista.

Cuando una persona ha investigado, el siguiente paso es personalizar un plan de dieta vegana adaptado a sus preferencias y necesidades (basándose en su opinión o en la de un dietista). Incluso pueden incluir ejercicios si hacer ejercicio forma parte de su plan.

También pueden trazar sus horarios de comidas por día de la semana. Esto incluye la cantidad de alimentos que consumen en cada comida. Pueden consultar a un dietista si no saben por dónde y cómo empezar.

Después de elaborar su plan vegano, deben comprar los ingredientes, preparar sus comidas y repetirlas. Si necesitan hacer algún cambio en su plan, pueden hacerlo por su cuenta o consultando con su dietista, especialmente si quieren probar nuevos platos o reprogramar comidas y ejercicios.

¿Cuáles son los posibles resultados de un plan de dieta vegana?

Pérdida de peso

Los planes de dieta vegana favorecen la pérdida de peso porque las verduras, las frutas, los cereales integrales, los frutos secos y otros componentes tienen menos calorías que la carne y otros alimentos. Si quiere perder peso de forma saludable, adoptar un plan de dieta vegana, ya sea de forma permanente o temporal, probablemente le dará los resultados de pérdida de peso que busca. ¡Sólo asegúrese de hacer ejercicio con regularidad!

Corazones más sanos

Quienes sigan planes de dieta vegana tendrán corazones más sanos porque los ingredientes de los planes de dieta vegana son bajos en grasas saturadas y colesterol. Los alimentos veganos tienen un mayor contenido en fibra, potasio, antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos que pueden regular la presión arterial. Éstos disminuyen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y otros problemas del corazón.

Disminuye el riesgo de padecer enfermedades mortales y otros problemas:

Dado que los planes de dieta vegana consisten principalmente en verduras y frutas, las personas que sigan dichos planes recibirán una gran cantidad de antioxidantes como beneficio. Estos antioxidantes reducirán el riesgo de padecer cáncer y otros problemas potenciales como la diabetes.

Como ya se ha mencionado, los planes de dieta vegana favorecen la pérdida de peso. La obesidad está ligada a varios tipos de cáncer, por lo que tener y mantener un peso saludable y disponer de antioxidantes protegerá a una persona de dichos cánceres. Su nivel de azúcar en sangre y su presión arterial también estarán regulados, lo que es estupendo porque tener el azúcar o la presión arterial altos o bajos puede provocar ciertas complicaciones.

Tranquilidad

Algunas personas que adoptan planes de dieta vegana deciden hacerlo por sus creencias. Probablemente no les gusta el hecho de que la carne y otros productos relacionados con los animales se hayan creado a base de matar animales. También puede que sean ecologistas. Las dietas a base de carne tienen una mayor huella de carbono. Al adoptar dietas veganas, practican sus creencias, y saber que pueden mantenerlas puede hacer que se sientan en paz consigo mismos.

¿Cuándo es mejor empezar a seguir un plan de dieta vegana?

Cualquiera puede empezar a seguir un plan de dieta vegana en cualquier momento. El por qué y el cuándo dependerán de su motivación y sus creencias.

La gente suele adoptar planes de dieta vegana por las siguientes razones:

Quieren deshacerse o controlar de forma saludable enfermedades preexistentes.

Algunas personas se hacen veganas no porque odien que los animales tengan que morir para que se creen algunos alimentos o por el impacto medioambiental. Algunas personas adoptan planes de dieta vegana porque tienen afecciones de salud preexistentes que les han estado dando problemas y quieren librarse de ellas o gestionarlas mejor (si es imposible librarse de la afección).

Al seguir un plan de dieta vegana, los nutrientes, antioxidantes, etc., que pueden obtener de su alimentación, disminuyen el riesgo de que estos problemas repercutan negativamente en sus vidas, y viven de forma saludable (relativamente) en el futuro.

Tienen objetivos de salud que quieren alcanzar.

Estipulemos que una persona que sigue una dieta vegana no tiene problemas de salud subyacentes. Pueden seguir un plan de este tipo para evitar tener problemas de salud más adelante. También pueden seguir un plan de este tipo para perder peso con el tiempo, así que si han estado buscando una forma de deshacerse de lo que consideran un exceso de peso, pueden empezar a seguir un plan de dieta vegana.

Quieren mantener su código ético y sus creencias medioambientales.

Como ya se ha mencionado, uno de los posibles beneficios de seguir una dieta vegana es conseguir tranquilidad. Algunas personas no están de acuerdo con matar animales para alimentarse. Algunas personas no están de acuerdo con comer alimentos hechos de animales por la huella de carbono que pueden dejar. Una forma de promulgar sus creencias es a través de lo que consumen, y adoptando una dieta vegana pueden mantener y practicar sus creencias.

Empleando esta plantilla de plan de comidas puede mejorar la calidad de la atención médica que proporciona a sus pacientes.