Ejemplo de etiquetas de información nutricional

¿Qué son las etiquetas de información nutricional?

Las etiquetas de información nutricional, también conocidas como paneles de información nutricional, etiquetas nutricionales o etiquetas alimentarias, son etiquetas normalizadas que aparecen en los productos alimenticios envasados. Proporcionan información detallada sobre el contenido nutricional del alimento, incluyendo el tamaño de la ración, las calorías y las cantidades de diversos nutrientes como grasas, colesterol, sodio, carbohidratos y proteínas.

Estas etiquetas son obligatorias por ley en muchos países para ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre su dieta y fomentar hábitos alimentarios más saludables. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) regula las etiquetas de información nutricional en Estados Unidos, asegurándose de que proporcionan información nutricional precisa y valiosa.

Las etiquetas de información nutricional están diseñadas para ayudar a los consumidores a comprender cómo encaja una ración de alimento en su dieta general y a comparar el valor nutricional de diferentes productos. Leer las etiquetas de información nutricional es esencial para mantener una dieta equilibrada, controlar el peso y prevenir enfermedades crónicas como la obesidad, las cardiopatías y la diabetes.

Al comprender la información de estas etiquetas, los consumidores pueden elegir alimentos que les aporten los nutrientes que necesitan y limitar al mismo tiempo los que pueden ser perjudiciales en exceso, como las grasas saturadas, las grasas trans, el colesterol y el sodio.

Secciones de la etiqueta de información nutricional

Una etiqueta de información nutricional se divide en varias secciones, cada una de las cuales proporciona información específica sobre el contenido nutricional del alimento. Comprender estas secciones es crucial para interpretar la etiqueta con precisión. Éstas son las secciones clave que encontrará en una etiqueta de información nutricional:

• Tamaño de la ración: Indica la cantidad de alimento que se suele consumir en una sentada. Es importante comparar esta cantidad con la que usted consume, ya que toda la información nutricional de la etiqueta se basa en este tamaño de ración.
• Calorías: Proporciona el contenido energético total de una ración del alimento, medido en calorías. Esta sección le ayuda a gestionar su ingesta energética para controlar el peso.
• Grasa total: Incluye las grasas saturadas, las grasas trans y las grasas insaturadas. Esta sección le ayuda a controlar su ingesta de grasas, que es importante para la salud del corazón.
• Colesterol: Indica la cantidad de colesterol que contiene una ración. Controlar la ingesta de colesterol es crucial para mantener la salud del corazón.
• Sodio: Muestra la cantidad de sodio por ración. Vigilar la ingesta de sodio es vital para mantener una tensión arterial sana.
• Hidratos de carbono totales: Incluye azúcares, almidones y fibra dietética. Esta sección es importante para controlar los niveles de azúcar en sangre y la ingesta general de energía.
• Fibra dietética: Un tipo de carbohidrato que facilita la digestión y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Se recomienda consumir alimentos ricos en fibra para llevar una dieta saludable.
• Azúcares: Incluye tanto los azúcares naturales como los añadidos. Se recomienda limitar los azúcares añadidos para la salud en general.
• Proteínas: Esenciales para construir y reparar tejidos. Esta sección le ayuda a asegurarse de que está ingiriendo suficientes proteínas en su dieta.
• Vitaminas y minerales: Enumera los porcentajes de vitaminas y minerales esenciales que aporta una ración de alimento. Esta sección le ayuda a satisfacer sus necesidades nutricionales diarias.

Cada sección de la etiqueta de información nutricional desempeña una función para ayudarle a elegir los alimentos con conocimiento de causa y a mantener una dieta equilibrada. Si comprende estas secciones, podrá evaluar mejor el valor nutricional de los productos alimenticios y elegir opciones que apoyen sus objetivos de salud.

Cómo utilizar esta plantilla

La plantilla de información nutricional está diseñada para simplificar el proceso de creación de etiquetas nutricionales para productos alimentarios. He aquí una guía paso a paso sobre cómo utilizar esta plantilla:

Paso 1: Acceda a la plantilla

En primer lugar, acceda a la Plantilla de información nutricional a través de la aplicación Carepatron. De este modo, dispondrá de una herramienta estandarizada y completa para crear etiquetas nutricionales.

Paso 2: Introduzca la información del producto

Rellene los campos de nombre, edad y fecha con la información relevante para el producto alimenticio que va a etiquetar.

Paso 3: Determine el tamaño de la ración

Identifique el tamaño de la ración de su producto e introdúzcalo en el campo designado. Esta cantidad que se suele consumir de una sentada será la base de toda la información nutricional de la etiqueta.

Paso 4: Introducir los datos nutricionales

Para cada nutriente de la plantilla, introduzca la cantidad por ración y el % de valor diario (%VD) correspondiente. Utilice análisis de laboratorio o bases de datos fiables para obtener datos nutricionales precisos para su producto. Si su producto contiene cantidades significativas de otras vitaminas o minerales que no figuran en la plantilla, añádalos a la etiqueta. Incluya sus cantidades por ración y %VD.

En la sección de ingredientes, enumere todos los ingredientes de su producto en orden descendente por peso. Sea específico e incluya cualquier subingrediente o aditivo.

Paso 5: Revisar y finalizar

Compruebe dos veces que toda la información es correcta y está completa. Haga los ajustes necesarios para asegurarse de que la etiqueta cumple los requisitos reglamentarios. Puede mirar otras imágenes de etiquetas de información nutricional en línea mientras revisa para comprobar que lo ha hecho correctamente.

Paso 6: Imprimir y aplicar

Una vez satisfecho con la etiqueta, imprímala y péguela en el envase de su producto. Asegúrese de que sea fácilmente visible y legible para los consumidores.

Siguiendo estos pasos, podrá crear etiquetas nutricionales precisas y conformes para sus productos, ayudando a los consumidores a tomar decisiones dietéticas informadas.

Beneficios de entender y utilizar la etiqueta

Comprender y utilizar las etiquetas nutricionales aporta numerosos beneficios a los consumidores y a los profesionales de la salud. He aquí algunas ventajas clave:

Elección informada de los alimentos

Las etiquetas nutricionales capacitan a los consumidores para tomar decisiones alimentarias informadas, lo que conduce a elecciones dietéticas más saludables.

Prevención de enfermedades

Al comprender el contenido nutricional de los alimentos, los consumidores pueden reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas como cardiopatías, diabetes y obesidad.

Control de las porciones

Las etiquetas nutricionales proporcionan información sobre el tamaño de las raciones, lo que ayuda a los consumidores a controlarlas y evitar comer en exceso.

Gestión de la ingesta de nutrientes

Las etiquetas ayudan a los consumidores a controlar su ingesta de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y fibra, garantizando una dieta equilibrada.

Gestión de las alergias

Para las personas con alergias alimentarias, las etiquetas nutricionales son cruciales para identificar posibles alérgenos en los productos alimenticios.

Orientación de los profesionales sanitarios

Para los profesionales de la salud, las etiquetas nutricionales son herramientas valiosas para educar a los pacientes sobre nutrición y orientarles a la hora de elegir alimentos más saludables.

Al comprender y utilizar las etiquetas nutricionales, los consumidores pueden tomar el control de sus hábitos alimentarios, lo que redunda en una mejora de su salud y bienestar.