Guía de cuidados a largo plazo

¿Qué son los cuidados de larga duración?

Los cuidados de larga duración abarcan una variedad de servicios diseñados para satisfacer las necesidades de salud o de cuidados personales de una persona durante un periodo corto o largo. Su objetivo es ayudar a las personas a vivir de la forma más independiente y segura posible cuando ya no puedan realizar las actividades cotidianas de forma autónoma.

Los cuidados de larga duración pueden incluir cuidados médicos y no médicos para personas con enfermedades crónicas o discapacidades, y pueden prestarse en diversos entornos, como los cuidados intensivos, el hogar, los centros comunitarios o los centros de cuidados de larga duración como las residencias de ancianos.

Para adquirir conocimientos sobre recursos y plantillas completos diseñados para apoyar a los profesionales de los cuidados a largo plazo, incluidos los que se encuentran en transición desde los cuidados agudos, consulte nuestro Formulario de admisión nutricional y ‍ Formulario de admisión. Estas herramientas ayudan a los profesionales de la salud y nutricionistas a evaluar la salud general, identificar las necesidades nutricionales y desarrollar planes personalizados.

¿Quiénes son los pacientes de larga estancia?

Los pacientes de larga estancia son personas que requieren cuidados continuos durante un periodo prolongado, normalmente debido a enfermedades crónicas, discapacidades o al proceso de envejecimiento. Estos pacientes pueden tener afecciones que limiten su capacidad para realizar actividades cotidianas como bañarse, vestirse, comer y gestionar la medicación.

Los pacientes de larga duración pueden ser de cualquier edad, pero la necesidad de cuidados de larga duración es más común entre los adultos mayores. Los cuidados que requieren se centran en los servicios médicos, el apoyo a su vida diaria y la garantía de su calidad de vida. Este espectro incluye también a quienes pasan de los cuidados intensivos a soluciones permanentes a largo plazo.

Importancia de la dieta para los pacientes de cuidados de larga duración

La dieta desempeña un papel crucial en el bienestar general de los pacientes de cuidados de larga duración. No se trata sólo de proporcionar nutrición; se trata de mejorar la calidad de vida, controlar las afecciones crónicas y promover la sanación y el bienestar. Una dieta bien equilibrada puede ayudar a mantener un peso óptimo, estabilizar los sistemas corporales y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Además, una nutrición adecuada puede ayudar a la recuperación, mejorar la función inmunológica y aumentar el bienestar mental. Nunca se insistirá lo suficiente en la importancia de una dieta adaptada para las personas en cuidados de larga duración, donde el organismo puede estar ya debilitado por la enfermedad o la edad. Esto es especialmente importante para los pacientes que proceden de entornos de cuidados intensivos.

Consideraciones dietéticas

Cuando se planifican dietas para diferentes poblaciones de pacientes en cuidados de larga duración, entran en juego varias consideraciones para abordar sus necesidades y preferencias nutricionales únicas:

1. Necesidades individuales: Las necesidades nutricionales de cada paciente son diferentes, en función de factores como la edad, el sexo, el nivel de actividad y las afecciones médicas. Las dietas deben personalizarse para satisfacer estas necesidades específicas.
2. Afecciones crónicas: Muchos pacientes de cuidados de larga duración padecen afecciones crónicas que requieren ajustes dietéticos específicos. Por ejemplo, los pacientes con diabetes pueden necesitar una dieta baja en azúcares simples, mientras que los que padecen enfermedades cardiacas pueden requerir dietas bajas en grasas y sodio.
3. Dificultades para tragar: La disfagia, o dificultad para tragar, es frecuente en los pacientes de cuidados de larga duración. Puede ser necesario modificar la textura de las dietas para garantizar la seguridad y evitar atragantamientos o aspiraciones.
4. Estado nutricional: La desnutrición y las fluctuaciones de peso son motivo de preocupación en los cuidados de larga duración. Las evaluaciones nutricionales periódicas ayudan a ajustar las dietas para garantizar que los pacientes reciben las calorías y los nutrientes adecuados.
5. Interacciones medicamentosas: Algunos medicamentos pueden afectar al apetito o interactuar con ciertos alimentos. Los planes dietéticos deben tener en cuenta estas interacciones para evitar efectos adversos y garantizar la eficacia de los medicamentos.
6. Preferencias culturales y personales: Respetar los antecedentes culturales y las preferencias personales de los pacientes puede fomentar una mejor ingesta de alimentos y aumentar la satisfacción con las comidas.
7. Hidratación: Una ingesta adecuada de líquidos previene la deshidratación, especialmente en los adultos mayores con sed reducida.

Teniendo en cuenta estas consideraciones, los cuidadores y los profesionales de la salud pueden crear planes dietéticos que favorezcan la salud y la felicidad de los pacientes en cuidados de larga duración, contribuyendo significativamente a su atención y a su calidad de vida.

¿Qué contiene una Guía de cuidados de larga duración?

Nuestra Guía de cuidados de larga duración es una guía concisa y completa diseñada para proporcionar información de referencia rápida a su cuidador, dietista titulado o Profesional de la salud que trabaje en entornos de cuidados de larga duración. Aunque el contenido específico puede variar, las típicas hojas de trucos para cuidados de larga duración pueden incluir:

1. Información básica sobre el paciente: Referencia rápida a los nombres de los pacientes, números de habitación e información médica básica como alergias e historial médico clave.
2. Rutinas de cuidados diarios: Resúmenes de las necesidades de cuidados diarios de cada paciente, incluidos horarios de baño, comidas, medicación y requisitos de cuidados específicos (por ejemplo, cuidado de heridas, ejercicios de fisioterapia).
3. Listas de medicación: Una referencia rápida de los medicamentos de cada paciente, incluyendo dosis, horarios de administración y cualquier instrucción especial.
4. Procedimientos de emergencia: Pasos a seguir en situaciones de emergencia habituales en los cuidados de larga duración, como caídas, enfermedades repentinas o episodios cardíacos, incluida la información de contacto de los servicios de emergencia y los familiares.
5. Información de contacto: Información de contacto esencial para todos los miembros del personal, incluidos médicos, enfermeras, dietistas, trabajadores sociales y personal administrativo.
6. Planes de cuidados y objetivos: Breves resúmenes de los planes de cuidados y objetivos para cada paciente, centrados en objetivos clave como la mejora de la movilidad, el control del dolor o los objetivos nutricionales.
7. Restricciones y preferencias dietéticas: Información sobre las restricciones dietéticas de los pacientes, sus preferencias y cualquier dieta especial prescrita por afecciones médicas (por ejemplo, para diabéticos, baja en sodio).

¿Cómo utilizar la Plantilla?

Nuestra plantilla de Guía para dietistas de cuidados a largo plazo está diseñada para agilizar el proceso de gestión nutricional y planificación de los cuidados en los centros de cuidados a largo plazo. Facilita una evaluación y un seguimiento eficaces de las necesidades dietéticas de los residentes, teniendo en cuenta todos los cálculos necesarios para un apoyo nutricional óptimo. A continuación le explicamos cómo utilizar esta valiosa herramienta:

Paso 1: Descargar la plantilla

Empiece descargando la plantilla de la Guía del dietista de cuidados a largo plazo. Está disponible gratuitamente en varios formatos, lo que le permite elegir la opción que mejor se adapte a sus necesidades: digital para registros electrónicos o para imprimir para documentación física. Asegúrese de que dispone de un software compatible para abrir y editar la plantilla para uso digital.

Paso 2: Personalizar según las necesidades del residente

Dedique tiempo a personalizar la guía en función de las necesidades dietéticas, preferencias y condiciones médicas específicas de sus residentes. La plantilla cuenta con secciones para introducir información crítica como restricciones dietéticas, objetivos nutricionales e instrucciones especiales. Esta personalización facilita la atención personalizada de cada residente.

Paso 3: Integrar en el uso diario

Incorpore la Guía cumplimentada a su rutina diaria. Utilícela como referencia rápida durante la planificación de las comidas, las evaluaciones nutricionales y las reuniones del equipo interdisciplinar. Garantiza que todos los miembros del equipo conozcan y puedan adaptarse a las necesidades nutricionales únicas de cada residente.

Paso 4: Actualícela regularmente

Mantenga la guía actualizada en función de las necesidades dietéticas, las preferencias o los cambios en el estado de salud de los residentes. Las actualizaciones periódicas garantizan que la guía siga siendo fiable para gestionar y proporcionar una atención nutricional de alta calidad.

Beneficios del uso de la Guía de trucos

Las guías de ayuda ofrecen varias ventajas clave a los dietistas que trabajan en centros de cuidados de larga duración, mejorando tanto la eficiencia como la calidad de la atención al paciente:

1. Mejora de la gestión dietética: Con un acceso de un vistazo a las restricciones dietéticas, preferencias y dietas especiales, los dietistas pueden gestionar y ajustar más fácilmente los planes de comidas, asegurándose de que satisfacen las necesidades nutricionales de cada residente.
2. Mejora de la comunicación: La Guía es una valiosa herramienta de comunicación entre los miembros del equipo asistencial, ya que garantiza que todos estén informados de los requisitos dietéticos de los residentes, evitando así errores y mejorando la coherencia en la prestación de los cuidados.
3. Mejor cumplimiento y seguridad: La guía ayuda a mantener unos niveles elevados de cumplimiento de los cuidados dietéticos, a reducir el riesgo de interacciones adversas entre alimentos y medicamentos y a mejorar la seguridad general de los residentes.
4. Recurso educativo: También puede servir como recurso educativo para los nuevos miembros del personal u otros profesionales de la salud del centro, proporcionándoles una visión inmediata de los protocolos de atención nutricional.
5. Referencia rápida en caso de emergencia: En situaciones urgentes que requieran ajustes dietéticos inmediatos, la Guía ofrece un acceso rápido a información vital, facilitando una toma de decisiones rápida para atender las necesidades del residente.