Lista de alimentos de dieta keto

Domine la dieta ceto con nuestra completa lista de alimentos. Descargue el PDF gratuito para obtener una guía detallada y ejemplos para optimizar su viaje cetogénico.

Escrito por Matt Olivares el Aug 30, 2024.

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Chequeado por Ericka Pingol.

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¿Qué es una lista de alimentos de la dieta ceto?

Las listas de alimentos de la dieta ceto son listas de comestibles formadas específicamente para las personas que buscan iniciar un plan de dieta ceto y estilo de vida. Las crean personas que han investigado y están a punto de empezar a seguir sus respectivas dietas ceto, o las elaboran dietistas y nutricionistas que personalizan los planes dietéticos para sus clientes.

Estas listas sugieren los alimentos necesarios para asegurarse de que siguen el núcleo de las dietas ceto: bajo contenido en carbohidratos y alto contenido en grasas. Dado que la gente adopta principalmente las dietas ceto para obtener resultados en la pérdida de peso, los ingredientes que necesitan comprar deben atender a dar a la persona lo que necesita en función de sus objetivos de pérdida de peso.

Una lista general de alimentos de la dieta ceto contendrá lo siguiente:

  • Proteínas: pollo, beicon, cordero, pavo, cerdo, filete, pescado, huevos, tofu, etc.
  • Productos lácteos: yogur, queso, nata, crema agria, mantequilla, etc.
  • Verduras sin almidón: alcachofas, espárragos, brécol, coliflor, berenjena, etc.
  • Frutas: limones, tomates, aguacates, albaricoques, bayas, cocos, etc.
  • Frutos secos: nueces, almendras, avellanas, macadamia, etc.
  • Semillas: semillas de chía, girasol, lino, etc.
  • Otros: eritritol, proteína en polvo, harina de almendra, estevia, etc.

Deben evitar la pasta, el pan, la miel (y los alimentos horneados con miel), los siropes, los zumos, los refrescos (sobre todo los que contienen mucha azúcar), el ketchup, la salsa barbacoa, los frutos secos, las mezclas de frutos secos, ciertas frutas (mangos, plátanos, uvas), la quinoa y el chocolate. Hay más, por supuesto, pero estos son algunos ejemplos de productos que debe excluir.

¿Cómo funciona nuestra lista de alimentos de la dieta ceto?

Hemos creado una plantilla de lista de alimentos de la dieta ceto para ayudar a organizar las listas de la compra de los seguidores de la dieta ceto en ciernes o de aquellos que quieran probar una dieta ceto durante un tiempo. Cualquiera puede utilizar esta plantilla, incluidas aquellas personas lo suficientemente seguras de sí mismas como para crear sus planes de dieta ceto por sí mismas o dietistas y nutricionistas que elaboran listas para sus clientes.

Nuestra plantilla de lista de alimentos contiene varias secciones en blanco para personalizarla. Cualquier persona que utilice esta plantilla sólo tiene que rellenar las siguientes secciones cuando descargue una copia de la plantilla en PDF:

  • Para las proteínas
  • Productos lácteos
  • Verduras sin almidón
  • Frutas
  • Frutos secos
  • Semillas
  • Varios (pueden ser para proteínas en polvo, eritritol, etc.)

También hemos creado una casilla para recomendaciones de familiares y amigos que tengan experiencia con las dietas ceto y cualquier cosa que recomienden dietistas o nutricionistas para añadir a la lista. También hay una casilla destinada a indicar las cosas que hay que evitar para ayudar a combatir la tentación de comprarlas. Las dietas ceto son restrictivas y una persona que sigue una dieta de este tipo puede tener antojos de otros alimentos.

Por último, hay una casilla adicional para notas. Quien utilice la plantilla puede escribir lo que quiera sobre la lista que ha hecho y los planes que tiene para sí mismo. Un ejemplo sería: "Seguiré estrictamente esta lista de la dieta ceto todos los días, todas las semanas, durante los próximos seis meses".

¿Cuándo utilizaría esta plantilla de lista de alimentos de la dieta ceto?

Antes de comprar los ingredientes de la dieta ceto.

Esta Plantilla es esencialmente una lista de la compra, así que si está a punto de iniciar su viaje hacia la dieta ceto, una de las primeras cosas que debe hacer es reunir los ingredientes que necesita en función de sus preferencias y objetivos de pérdida de peso. Nuestra plantilla puede ayudarle a organizar su lista de alimentos por categorías.

Cuando los dietistas y nutricionistas personalizan las listas de alimentos para los clientes.

Algunas personas que quieren hacer un cambio significativo en su dieta no tienen suficientes conocimientos sobre los recuentos nutricionales y no están seguras de la cantidad de ciertos alimentos que deben consumir, aunque hayan investigado. Es probable que estas personas consulten a dietistas y nutricionistas. Estos profesionales deberían ser capaces de confeccionar una buena lista basándose en las preferencias y objetivos de sus clientes y en las conversaciones que mantengan con ellos.

Si una persona padece epilepsia resistente a los medicamentos o diabetes de tipo 2.

Las dietas ceto no sólo ayudan a perder peso, sino que también pueden ayudar a las personas con diabetes de tipo 2 y epilepsia resistente a los medicamentos. Dietistas y nutricionistas pueden ayudar a otros Profesionales de la salud a tratar a pacientes con estas afecciones. Pueden elaborar listas de alimentos basadas en las afecciones de estos pacientes para ver si las dietas ceto pueden ayudar a controlar sus afecciones con el tiempo.

¿Cuáles son los beneficios de las dietas ceto?

Pérdida significativa de peso

Las personas que adoptan planes de dieta ceto están en ello por los resultados potenciales de pérdida de peso que pueden obtener. Al adoptar este tipo de planes y seguirlos al pie de la letra, las personas quemarán más grasa en lugar de carbohidratos, lo que les hace perder peso más rápido de lo que lo harían normalmente. Si además planifican e incluyen el ayuno intermitente y la participación en ejercicios específicos como los ejercicios HIIT, el ritmo de pérdida de peso aumentará significativamente.

Control de la diabetes de tipo 2

La obesidad y el exceso de grasa pueden aumentar el riesgo de que una persona padezca diabetes de tipo 2 a lo largo de su vida. Las dietas ceto son conocidas por eliminar el exceso de grasa y la pérdida significativa de peso, por lo que las personas que no tienen diabetes pueden adoptar este tipo de dieta para disminuir el riesgo de padecerla. Las personas con diabetes de tipo 2 pueden adoptar este plan porque los estudios han demostrado que las dietas ceto pueden mejorar la gestión del azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina.

Control de la epilepsia farmacorresistente

La epilepsia puede controlarse con fármacos, pero hay casos en los que un paciente epiléptico tiene un tipo de epilepsia que los medicamentos no pueden controlar porque lo que se le ha administrado ha mostrado poco o ningún impacto tras varios intentos.

Se considera que las dietas ceto son eficaces para ayudar a los pacientes con epilepsia resistente a los fármacos a controlar sus crisis, aunque se considera un último recurso. Las dietas ceto giran en torno a la cetosis. En este estado, se producen cetonas cuando el cuerpo quema grasa en lugar de carbohidratos. El cerebro utiliza las cetonas como fuente de energía, y las cetonas tienen un efecto antiepiléptico.

¿Cuánta proteína debo incluir en mi lista de alimentos de la dieta ceto?
¿Cuánta proteína debo incluir en mi lista de alimentos de la dieta ceto?

Preguntas Frecuentes

¿Cuánta proteína debo incluir en mi lista de alimentos de la dieta ceto?

Puede conseguir cualquier alimento que le aporte proteínas, pero debe asegurarse de consumir sólo hasta un 10 o 20% de proteínas al día. Demasiada proteína puede convertir la proteína en glucosa, ralentizando su transición a la cetosis.

¿Puedo añadir edulcorantes a mi lista de alimentos de la dieta ceto?

Sí, pero no utilice azúcar ni edulcorantes ricos en carbohidratos. Ejemplos de edulcorantes que puede incluir son el eritritol y la estevia, pero asegúrese de moderar su uso.

¿Debo hacer un seguimiento de los macronutrientes para las dietas ceto?

Sí. Debe asegurarse de obtener los macronutrientes necesarios para entrar y mantener la cetosis. Lo mejor es consultar a dietistas y nutricionistas si no tiene conocimientos sobre el seguimiento de los macronutrientes.

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