Ejemplo de diario de alimentos

¿Qué es una plantilla de diario de alimentos?

Un diario de alimentos, comúnmente llamado diario alimentario, es un registro en el que se detalla la ingesta alimentaria diaria de un individuo. Este registro personalizable que funciona también como documento clínico en sirve como repositorio exhaustivo, ya que captura los tipos de alimentos y bebidas consumidos y diversos elementos contextuales que contribuyen a una comprensión holística de los hábitos alimentarios propios. La flexibilidad inherente a una plantilla de diario alimentario permite específicamente a los individuos adaptar el nivel de detalle a sus preferencias, dando cabida tanto a la sencillez como a la complejidad.

En su forma más abarcadora, este documento incluye entradas sobre lo que se ha comido y bebido a lo largo del día, abarcando comidas, tentempiés y bebidas. La cuantificación del consumo, especificando el tamaño de las porciones o las cantidades, añade una dimensión cuantitativa al registro. Los aspectos temporales también encuentran representación, con entradas que anotan las horas de las comidas o tentempiés y los lugares en los que se produjeron, como el hogar, el trabajo o en tránsito. Además, el componente social se capta documentando si el individuo cenó solo o en compañía de otros.

Más allá de los elementos tangibles de la dieta, un diario de alimentos profundiza en los reinos más matizados de la experiencia personal. Al registrar los niveles de hambre antes y después de comer, los individuos obtienen información valiosa sobre sus patrones alimentarios, discerniendo entre el hambre genuina y otras motivaciones para consumir alimentos. Igualmente importante es explorar los estados emocionales asociados a la alimentación, desentrañando así los posibles vínculos entre el estado de ánimo y las elecciones dietéticas.

¿Cómo funciona?

Primer paso. Acceda al diario

Obtenga la plantilla del diario de alimentos descargándola haciendo clic en el botón "Descargar plantilla" o en el botón "Usar plantilla". También puede dirigirse a la amplia biblioteca de recursos de la aplicación o el sitio web de Carepatron e introducir "Plantilla del diario de alimentación" en la barra de búsqueda.

Segundo paso. Comente y explique la Plantilla

Hable con su cliente sobre lo que ambos pueden querer registrar utilizando la plantilla del diario de alimentos. Después, puede darle más instrucciones sobre cómo rellenarla.

Paso 3. Responda al diario

Anime a su cliente a rellenar todas las secciones del diario. Anímele a responder con sinceridad y de la forma en que se sienta más cómodo: viñetas o frases. También es mejor proporcionarles un calendario y una fecha para la próxima consulta.

Paso 4. Revise y desarrolle los siguientes pasos

Cuando el paciente haya rellenado la Plantilla, comente sus respuestas en la próxima consulta. A continuación, en función de las respuestas, puede formular los siguientes pasos. Pueden ser recomendaciones o intervenciones para mejorar sus hábitos alimentarios.

Paso 5. Supervise los progresos y guarde la Plantilla de forma segura

En su camino hacia el desarrollo de mejores hábitos alimentarios, puede hacer que su paciente rellene el diario de alimentos varias veces para hacer un seguimiento de sus progresos. Para cada plantilla rellenada, lo mejor es almacenarla de forma segura en Carepatron, un software que cumple con la HIPAA y que salvaguarda los historiales electrónicos de los pacientes .

¿Cuándo utilizaría esta plantilla?

Un diario de alimentos resulta muy valioso en diversas situaciones, ya que pone de relieve la importancia de una alimentación consciente y una nutrición personalizada.

Viaje para controlar el peso

En primer lugar, para las personas que se embarcan en un viaje de control de peso, ya sea para perderlo, ganarlo o mantenerlo, el diario de alimentos surge como una herramienta estratégica. La Plantilla sirve entonces como guía instrumental para realizar un seguimiento meticuloso de la ingesta calórica con el fin de señalar las áreas en las que se pueden realizar ajustes para alinearse con los objetivos específicos relacionados con el peso.

Identificar posibles intolerancias o alergias alimentarias

En segundo lugar, el diario de alimentos es fundamental para identificar posibles intolerancias o alergias alimentarias. Al registrar la ingesta alimentaria junto con los síntomas asociados, se reconocen sistemáticamente los patrones y se determinan las posibles sensibilidades o reacciones alérgicas a determinados alimentos.

Gestionar las afecciones médicas

En las afecciones médicas, un diario de alimentos se convierte en un compañero esencial para quienes controlan enfermedades como la diabetes o las cardiopatías. Ayuda a las personas a cumplir las restricciones dietéticas recomendadas durante las visitas médicas programadas y garantiza que se satisfagan las necesidades nutricionales, fomentando la salud y bienestar generales.

Mejora el equilibrio nutricional

Además, el diario de alimentos sirve como lente a través de la cual los individuos pueden evaluar y mejorar su equilibrio nutricional. Al escrutar las elecciones dietéticas, resulta posible evaluar la ingesta de nutrientes esenciales y realizar ajustes informados para conseguir una dieta más equilibrada y saludable.

Ayuda con la alimentación emocional

El diario de alimentos se convierte en un poderoso aliado para quienes luchan contra la alimentación emocional. Facilita la identificación de patrones vinculados al estrés, el aburrimiento u otras emociones, capacitando a los individuos para reconocer estos desencadenantes y desarrollar mecanismos de afrontamiento más saludables.

Investigación y pruebas

Existen estudios y artículos que profundizan en los beneficios de llevar un diario de alimentos. He aquí las conclusiones de dos de ellos:

Según un artículo publicado por Harvard Health, "las investigaciones demuestran que para las personas interesadas en perder peso, llevar un diario puede ser una herramienta muy eficaz para ayudar a cambiar el comportamiento. En un estudio sobre pérdida de peso en el que participaron casi 1.700 personas, las que llevaban un registro diario de los alimentos perdieron el doble de peso que las que no llevaban ningún registro." (Ldn, 2019)

Aparte de la pérdida de peso, según un artículo publicado en la Sociedad Americana de Nutrición, "los estudios demuestran que la atención plena tiene una gran influencia en cuánto comemos, cómo nos sentimos cuando comemos y cuándo elegimos comer." (Dicken, 2019). En lo que respecta a la atención plena, los diarios de alimentos se convierten en una herramienta que los pacientes pueden utilizar para practicar la atención plena, especialmente cuando se trata de mejorar sus hábitos alimentarios.

En última instancia, la eficacia y la utilidad de los diarios de alimentos dependerán de las decisiones que tomen el médico remitente y los pacientes con respecto a su finalidad y a cómo personalizarlos más. Por lo tanto, es muy recomendable que, para sacar el máximo partido del recurso, los pacientes y el médico remitente colaboren y aclaren qué incluir en dicho documento.

Referencias

Dicken, C. (2019, 23 de octubre). The benefits of food journaling. American Society for Nutrition. https://nutrition.org/the-benefits-of-food-journaling/

Ldn, K. D. M. M. R. (2019, 31 de enero). ¿Por qué llevar un diario de alimentos? Harvard Health. https://www.health.harvard.edu/blog/why-keep-a-food-diary-201901311585