Lista de alimentos de dieta flexitariana

¿Qué es una dieta flexitariana?

Una dieta flexitariana es un enfoque flexible de la alimentación que se centra en incorporar más alimentos de origen vegetal sin dejar de permitir el consumo ocasional de carne y productos animales. Es esencialmente una combinación de una dieta vegetariana y una dieta omnívora habitual, lo que la convierte en una opción más alcanzable para quienes dudan en comprometerse con un estilo de vida totalmente vegano o vegetariano.

La clave del éxito de un plan de dieta flexitariana es elegir los alimentos adecuados. He aquí una lista de algunos de los productos vegetales y animales más recomendados para incluir en una dieta flexitariana:

• Alimentos de origen vegetal: verduras, frutas, cereales integrales, legumbres (alubias, lentejas, guisantes), frutos secos y semillas.
• Productos de origen animal: carnes magras como el pollo y el pescado, productos lácteos como la leche y el yogur, y huevos.

Sin embargo, es esencial tener en cuenta que la cantidad de productos animales consumidos en una dieta flexitariana debe ser significativamente menor que en una dieta omnívora típica. La atención debe centrarse en aumentar los alimentos de origen vegetal y disminuir el consumo de carne.

¿Por qué elegir una dieta flexitariana?

Se puede seguir una dieta flexitariana por muchas razones, entre ellas los beneficios para la salud y la pérdida de peso. Los estudios han demostrado que reducir el consumo de carne e incorporar más alimentos de origen vegetal puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías, la diabetes y ciertos tipos de cáncer (Derbyshire, 2017; Forestell, 2018; International Food Information Council Foundation, s.f.).

Además, una dieta flexitariana puede ayudar a perder peso debido al énfasis en los alimentos integrales saludables y a la disminución de la ingesta de alimentos altamente procesados. Centrarse en opciones densas en nutrientes, como los cereales integrales y las grasas saludables, al tiempo que se limitan las grasas poco saludables y los alimentos altamente procesados, hace que sea más fácil mantenerse dentro de un déficit calórico y perder peso.

Además de los beneficios para la salud personal, una dieta flexitariana puede tener un impacto positivo en el medio ambiente. La agricultura animal es responsable de una parte significativa de las emisiones de gases de efecto invernadero, y al reducir el consumo de productos animales, las personas pueden ayudar a reducir su huella de carbono (Wolfson, 2019).

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¿Cómo funciona?

Paso 1. Obtener la plantilla

Para obtener una lista de alimentos de la dieta flexitariana digital e imprimible según sus necesidades, puede seguir estos pasos:

• Elija la opción "Descargar plantilla" o "Utilizar plantilla".
• Emplee la función de búsqueda dentro de la biblioteca de plantillas de Carepatron ya sea en el sitio web o en la aplicación, introduciendo "Lista de alimentos de la dieta flexitariana" como consulta de búsqueda.

Paso 2. Lea el contenido

El objetivo principal de esta tabla es servir de valiosa referencia para las personas que buscan información sobre los alimentos permitidos y los que deben limitarse en una dieta flexitariana.

Paso 3. Cree su plan de comidas

Siéntase libre de elaborar un plan de comidas con su cliente, utilizando la plantilla como recurso, y escriba las ideas iniciales de platos en la zona de notas junto a la lista de alimentos.

También puede escribir el plan de comidas en una hoja aparte que podrá guardar y a la que podrá acceder en Carepatron, un programa informático en el que puede guardar historiales electrónicos de los pacientes . Carepatron se adhiere a las normas de cumplimiento de la HIPAA, por lo que tiene garantizada la privacidad y seguridad de los detalles que se discutan durante su consulta.

¿Cuándo utilizaría esta lista?

La dieta flexitariana es un enfoque dietético que combina la flexibilidad de la alimentación omnívora con las ventajas de llevar un estilo de vida predominantemente vegetal. La dieta flexitariana y su correspondiente lista de alimentos es una opción a tener en cuenta en múltiples situaciones como las siguientes:

Transición a una dieta más basada en plantas

Si su cliente está contemplando un cambio dietético hacia un estilo de vida más basado en las plantas pero duda en eliminar la carne, la dieta flexitariana ofrece un compromiso adecuado. Incluye ocasionalmente productos de origen animal al tiempo que fomenta los alimentos de origen vegetal en cada comida. Esto promueve una mejor salud gracias a un mayor consumo de frutas, verduras y cereales integrales.

Salvando las distancias para los amantes de la carne

Para las personas que han considerado la posibilidad de seguir una dieta vegetariana pero se han sentido disuadidas por su afición a platos como las hamburguesas, el filete o el pollo frito, la dieta flexitariana ofrece una solución práctica. Permite el consumo ocasional de carne, lo que permite a las personas disfrutar de sus platos favoritos a la vez que incorporan más opciones vegetales a su rutina.

Mejorar las opciones nutricionales

La dieta flexitariana está diseñada para quienes buscan una dieta más nutritiva sin renunciar por completo a sus manjares cárnicos preferidos. Fomenta una reducción gradual del consumo de carne omitiendo inicialmente la carne unos días a la semana y distribuyendo cuidadosamente la ingesta de carne durante los cinco días restantes.

Beneficios para la salud

La dieta flexitariana ofrece toda una serie de beneficios para la salud, como un menor riesgo de resistencia a la insulina y de diabetes de tipo 2, una mejor salud cardiaca al reducir la hipertensión y el riesgo de cardiopatías, una mejor digestión gracias a un mayor contenido en fibra y una mejor salud cardiovascular al reducir la ingesta de grasas saturadas. Además, puede ayudar a reducir la inflamación y disminuir el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías, la diabetes y el cáncer.

Tenga en cuenta, sin embargo, que su cliente debe consultar primero con un dietista titulado, si usted no lo es, antes de embarcarse en un nuevo plan de dieta, especialmente si tiene problemas de salud subyacentes. Además, deben ponerle al corriente constantemente de cualquier síntoma físico negativo que sientan a lo largo de su viaje para que usted o su dietista titulado puedan intervenir inmediatamente.

Investigación y pruebas

La dieta flexitariana ha acaparado la atención en nutrición y varios estudios y artículos han explorado sus posibles beneficios para la salud. He aquí un resumen de tres estudios/artículos y sus conclusiones sobre los beneficios de seguir la dieta y utilizar una lista de alimentos dietéticos:

• Según un artículo titulado "Dietas flexitarianas y salud: A Review of the Evidence-Based Literature" que revisó más de 25 estudios, hay pruebas emergentes de que seguir una dieta flexitariana o semivegetariana puede beneficiar el peso corporal/la salud metabólica/la presión sanguínea, reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y puede desempeñar un papel en el tratamiento de las enfermedades inflamatorias intestinales.
• Una investigación en la que participaron más de 10.000 individuos publicada en US News Health demuestra que la dieta flexitariana puede ayudar a mejorar la salud y el bienestar general de una persona, concretamente reduciendo el riesgo de inflamación y de desarrollar enfermedades cardiacas y previniendo la diabetes de tipo 2, entre otras.
• La investigación científica citada en el artículo "¿Qué es una dieta flexitariana?" de BBC Good Food también indica que una dieta flexitariana, combinada con actividad física, puede reducir el riesgo de cáncer de próstata y de mama.

Tenga en cuenta que, incluso con todos estos estudios, se recomienda a los Profesionales de la salud que informen a sus pacientes sobre los posibles riesgos asociados a la dieta y que tengan en cuenta su historial médico, sus necesidades dietéticas y su estilo de vida para personalizar aún más la lista de alimentos de una dieta flexitariana.

Referencias

Derbyshire, E. (2017). Dietas flexitarianas y salud: Una revisión de la literatura basada en la evidencia. Fronteras de la nutrición, 3. https://doi.org/10.3389/fnut.2016.00055

Dietista, E. D.-. (2022, 17 de mayo). ¿Qué es una dieta flexitariana? BBC Good Food. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/what-flexitarian-diet

La dieta flexitariana Salud y nutrición. (s.f.). https://health.usnews.com/best-diet/flexitarian-diet/health-nutrition

Forestell, C. A. (2018). Dieta flexitariana y control de peso: ¿comportamiento alimentario saludable o arriesgado? Frontiers in Nutrition, 5, Artículo 59. https://doi.org/10.3389/fnut.2018.00059

Fundación Consejo Internacional de Información sobre la Alimentación. (s.f.). ¿Qué es la dieta flexitariana? FoodInsight. Obtenido de https://foodinsight.org/what-is-the-flexitarian-diet/

Wolfson, S. (2019, 19 de enero). ¿Podría el flexitarianismo salvar el planeta? The Guardian. https://www.theguardian.com/environment/2019/jan/19/could-flexitarianism-save-the-planet